На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Частная пивоварня Scheuerer расположена в живописном маленьком городке Моосбах, который находится всего в нескольких милях ходьбы от чешской границы, в центре красивого леса Oberpfalzer. Пивоварня была основана в 1887 году молодым 28-летним Лоренцом Шоерером. Очень быстро пиво, которое он варил, стало хорошо известно и уважаемо. Сегодня пивоварней управляет Эрхард Шоерер, а помогают ему сын Ули и отец Иоганн II, который сам до 1990 года стоял во главе компании. Несмотря на преклонный возраст, 83-летний Иоганн по-прежнему активно работает в офисе пивоварни каждый день с девяти до пяти! И также, как и в прежние времена, ежедневно выпивает 4 бутылки пива! Небольшая, но хорошо оборудованная пивоварня Шоерер производит 8 различных типов пива. Пиво варится только из лучших и чистейшей воды, хмеля, пшеницы, дрожжей, солода и проросшего ячменя в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения от 1516 года. Для Баварии (а город Моосбах расположен в самом сердце региона) следование этому закону — не пустой звук, недаром Бавария славится высоким качеством и изысканным вкусом пива. На пивоварне Scheuerer очень строго относятся к контролю качества. Новая высокотехнологичная линия розлива предотвращает попадание в бутылки при их заполнении любых внешних частиц. Вся техника управляется компьютерами, а процесс создания пива от секретных рецептов до хранения в условиях естественного отопления нацелен на сохранение витаминов и вкусо-ароматических характеристик пива в течение гарантированного производителем срока хранения до 12 месяцев.
Немецкая разновидность рогатого зайца называется Wolpertinger и встречается, как утверждается, в Баварских Альпах, — впрочем, в этом случае гибрид зайца и оленя представляет собой лишь частный случай: под этим же названием могут упоминаться и другие животные-химеры, отдельные части которых могут принадлежать лисице, курице и многим другим характерным представителям местной фауны. Постоянная экспозиция вольпертингеров имеется в Мюнхенском музее охоты и рыболовства. Первое упоминание вольпентингера в немецких письменных источниках относится к первым публикациям сказок братьев Гримм в 1753 году.История бренда Wolpertinger берёт своё начало из столетних традиций известной семейной пивоварни Kaiser, расположившейся на Земле Вольпертингер, в густых Баварских лесах.Рецепт был восстановлен после долгих лет забвения и по сей день используется для достижения столь изысканного вкуса.Традиционное светлое пиво Wolpertinger включает в себя только лучшие ингредиенты, которые проходят тщательную ручную обработку и шестинедельный процесс брожения, в полном соответствии с Баварским законом о чистоте пива от 1516 года.
История пивоварни Крушовиценачалась в XVI веке. Она была основана в 1517 году в одноименном селе, неподалеку от города Раковник. В 1583 году хозяин к тому времени уже очень знаменитой пивоварни — некий Иржи Бирка продал её королю Чехии, императору Священной Римской Империи Рудольфу II. С этого времени пивоварня стала называться Королевской. Конечно, заниматься пивоварней королю было некогда, но известно, что он велел отыскать для производства пива чистый источник в принадлежащих ему Кршивоклатских лесах, а также регулярно просил доставлять ему ко двору несколько бочек пива, осуществляя тем самым своеобразный "контроль качества". В последующие годы пивоварня много раз меняла хозяев, что не очень благоприятно сказывалось на ее развитии. Перелом наступил в 1773 году, когда Крушовице попала в руки к княжеской семье Фюрстенбергов из Швабии, которые владели ей до 1942 года и подняли производство на очень высокий уровень, модернизировав пивоварню, значительно увеличив объем и наладив экспорт не только в другие города Чехии, но и в Германию. В 1891 году пивоварня Крушовице была удостоена золотой медали на Юбилейной промышленной выставке в Праге.
Пивоварня Hofbrauhaus Freising расположена во Фрайзинге — сердце Баварии, в живописном месте среди холмов на реке Изар (между городами Мюнхен и Ландсхут). История Фрайзинга уходит корнями далеко в средневековье. Пивоварня Хофбройхаус Фрайзинг — старейшая в Баварии. В 2010 году компания отметила свое 850-летие, в честь которого в городе был устроен большой праздник пива. Основан завод был в 1160 году Епископом Альбертом I на Соборном холме во Фрайзинге. В 1803 году завод становится собственностью Баварии, а в 1812 году переходит в управление Княгини Леопольдины (Leopoldine), которая впоследствии завещает её своему сыну. С тех самых пор пивоварня Хофбройхаус Фрайзинг является семейным бизнесом, известным далеко за пределами страны.
Пивоварня "Старопрамен", название которой дословно переводится как "старый источник", была основана в 1869 году. Первую партию пива выпустили в 1871 году. Пиво завода достаточно быстро стало популярным. В 1880 году император Франц Иосиф I отозвался о нем, как о превосходном, а в 1884 году был налажен экспорт пива не только в Вену и Германию, но и в Швейцарию, и даже США. Правда, товарный знак "Старопрамен" был зарегистрирован только в XX веке — в 1913 году. К 30-м годам XX века "Старопрамен" был крупнейшим пивоваренным заводом в Чехословакии. После Второй мировой войны "Старопрамен", как и другие чехословацкие пивоварни, был национализирован, но продолжал успешную работу: в 1960 году годовой объем производства составил 1 млн гектолитров пива. Сегодня "Старопрамен" является вторым по величине производителем на внутреннем рынке пива в Чехии. В 1992 году пивоварня стала акционерным обществом, а позднее вошла в состав Anheuser–Busch InBev, где находилась до 2012 года. В настоящее время бренд Staropramen входит в портфель компании Molson Coors Brewing Company. В Украине пиво варится по лицензии на мощностях компании САН ІнБев Україна.
В 1291 году король Вацлав II присвоил небольшому городку Литовел "Варечне право" (Varecne pravo), т.е. возможность варить и разливать собственное пиво в городе и в близлежащих окрестностях. Но, даже после получения этого права, варить пиво могли только те горожане, которые имели специальное разрешение. В средние века в г.Литовел таких людей было всего 57. Первый пивоваренный завод в Литовеле появился в 1770 году. Имея собственную солодовню, на пивоварне в течение века непрерывным потоком варилось пиво. В 1814 году на месте первозданной пивоварни был построен новый завод Mestansky, который, как и остальные пивоваренные заводы города, находился под управлением немцев. В 1906 году новая пивоварня, названная в честь города, Litovel, завоевала бронзовую и золотую медали на гастрономической выставке в Вене, а в 1911 году — золотую медаль на выставке, посвященной чешской промышленности, в Брно. В 30-х годах прошлого столетия было построено здание, являющееся на сегодняшний день заводом пивоварни Litovel. На сегодняшний день на заводе вместо старых деревянных бочек используются модернизированные резервуары для брожения, улучшенная линия розлива выдает 36000 бутылок пива в час. Сегодня продукция пивоварни Litovel пользуется популярностью не только в Чехии, но и далеко за ее пределами.
Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.
В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют пятизвездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.
Diageo — крупная компания, объединяющая под своим началом многие ведущие бренды в индустрии алкогольных напитков. В их активе — покорение рынка более чем 180 государств по всему миру, наличие более 25 000 сотрудников и представительства в 80 странах. Их девиз, которому они неустанно следуют во всей своей деятельности — "Празднование жизни каждый день, везде".
Вьетнамская компания Сабеко ведет историю с 1875 года, когда француз Виктор Ларгю открыл в Сайгоне небольшую пивоварню. К 1910 году она развилась в крупномасштабный завод. В 1927 году произошло объединение с французским брендом BGI. Спустя 50 лет предприятие перешло под управление Southern Brewery Company и было переименовано в Saigon Beer Factory. В 1985 году завод установил новую разливную систему и выпустил первое вьетнамское пиво в банках. Последующие десять лет компания Saigon Beer Factory активно развивалась и приобретала вьетнамские производства напитков. В 1996 году была разработана стильная бутылка для пива Saigon Export, ставшая узнаваемым символом компании. После череды слияний с вьетнамскими производителями напитков компания приняла теперешнее название Sabeco. В 2008 году компания открыла самую инновативную на тот момент пивоварню Азии — Cu Chi Brevery. В 2010 году выпуск пива от Сабеко превысил 1 миллиард литров/год.
Первое упоминание о семье сидроделов Irizar относится к 1680 году, когда они появились в местечке Barkaiztegi и стали делать сидр. В 1930 году семья Иризар открыла Сидрерию Barkaistegi и современный Дом Сидра, которые сохранились и до нашего времени. Вот уже восемь поколений семья Иризар производит отличный баскский сидр в Баркайзтеги, уже не в деревушке, вместо неё осталась длинная улица - Barkaiztegi bidea.
Всё началось в 1945 году, с покупки Луисом Белло яблочного пресса, он давил миллионы яблок в год и продавал сидры в дубовых бочках фермерам региона Pays d'Othe во Франции. Сидрерия Белло продолжает производить сидры и в наше время, в историческом здании сидрерии в деревне Chaource региона Шампань-Арденны.
Семейная независимая пивоварня Riegele – сокровище Германии родом из баварского Аугсбурга, история которой началась более 630 лет назад в 1386 году.Основанная в 1386 году Riegele – одна из самых титулованных пивоварен Европы. Она получила звание пивоварни года от Министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии. В её багаже – победы на European Beer Star и World Beer Cup, девять раз подряд она получала премию Немецкого сельскохозяйственного общества DLG-Prize, а сорт Commerzienrat Riegele Privat в 2010 году был назван немецким пивом десятилетия.
Аббатство Maria Toevlucht, расположенное в голландском городе Зундерт — один из 11 монастырей в мире, где варят аутентичное траппистское пиво. Его монахи проповедуют слово Св. Бенедикта, который говорил: "Молись и работай". Для обеспечения аббатства всем необходимым монахи производят более 100 разновидностей сельскохозяйственных продуктов, в том числе и пиво.
Сельскохозяйственная деятельность на месте современного аббатства ведется еще с середины XVIII века. В те времена участок заболоченной местности был выкуплен пекарем Ван Донгеном и нотариусом Ван Менсом, которые построили на нем ферму под названием Де Киевит. В последующие десятилетия хозяйство сдавали в аренду разным фермерам.
В 1899 году наследница Ван Донгена подарила земли фермы настоятелю аббатства Конингшофен в Беркель-Энсхот. Настоятель решил возвести на этой территории новый монастырь. 24 мая 1900 года монахи въехали в новую обитель, получившую название Maria Toevlucht. Трапписты основали хозяйство с молочным скотом, свиньями, зерновыми и овощными полями, фруктовыми и ягодными садами.
В 1997 году аббатство перешло на органическое производство и с тех пор вся сельскохозяйственная деятельность проходит по принципам сохранения окружающей среды. В то же время были проведены исследования вод из местных источников, и они оказались идеально подходящими для изготовления пива. Два брата из монастыря были отправлены на стажировку в пивоварню в Конингшофене, где они освоили все тонкости мастерства.
Пивоварню расположили в старинном здании фермы и назвали ее, соответственно,Trappistenbrouwerij De Kievit. Для нее было закуплено оборудование немецкой фирмы JBT, полностью соответствующее мировому эталону пивоварения. Спустя годы подготовки и обучения, в 2013 году в аббатстве разлили по бутылкам первую партию собственного траппистского пива.
Liquid World GmbH — предприятие-экспортер напитков, оказывающее логистические, складские и международно-таможенные услуги. В его ассортименте — алкогольные и безалкогольные продукты. Компания была основана в городе Нойштад-Вид в 2006 году и благодаря активному освоению рынка заняла заметную позицию в Европе. Удобное расположение экспедиционного предприятия, находящегося у германо-бельгийско-голландской границы, позволяет разрабатывать оптимальные логистические маршруты. Кроме того, Ликвид Уолд владеет обширной складской базой в Польше, откуда напитки поступают на восток европейского континента.
