На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Пивоварня "ВАН ХОНЗЕБРУК" г. Ингельмюнстер, Фландрия, Бельгия
История пивоварни началась в 1900 году во фламандской области Бельгии – Ингельмюнстер. Емиль и Луиза Ван Хонзенбрук приобрели там небольшое поместье и заложили первый камень будущей ведущей пивоварни региона.
Тридцать один год спустя уже третье поколение этой семьи продолжило пивоваренную традицию — инженер-пивовар Люк Ван Хонзенбрук встал во главе пивоварни. Согласно его идеям пивоварня специализируется в данный момент только на первоклассных сортах пива, среди которых: Бахус, Гуэза, Сен-Луи Крик, Ламбик, Пеше, Фрамбуаз, Касисс и др. В 1980 году появился новый сорт пива — Бриганд, которое через девять лет завоевало бельгийский и международный рынки.
Пивоварня «Бостеелс» находится в старинной области Бельгии — Буггенхаут. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам. Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву ПАУЭЛ КВАК.
Паувел Квак — это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем.
Пиво сразу стало региональным шпециалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще. Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами.
Семейная пивоварня «Бостеелс» помимо этого варит еще один интересный сорт пива — ТРИПЕЛЬ КАРМЕЛИТ. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь
в Дендермонде варил похожее пиво.
Hofbräu München – это не просто бренд, у которого богатая история и вековые традиции, а также бренд, который шагает в ногу со временем и отвечает всем современным тенденциям. Так на кануне нового тысячелетия имидж Hofbräu München был полностью пересмотрен. Под девизом «Hofbräu: мой Мюнхен» была разработана новая рекламная линия, благодаря чему в новом тысячелетии Hofbrau Munchen предстал в обновленном образе, который так полюбился всем его почитателям.
Dortmunder Actien-Brauerei (DAB) (Дортмундское Акционерное Общество Пивоваров), которая выпускает сорт «DAB Original» («Оригинальное»). Этот сорт, согласно информации на упаковке ― «самое знаменитое Дортмундское пиво». Ежегодный объем производства DAB составляет 3,8 миллионов гектолитров пива (примерно 3,25 миллионов баррелей).
Brasserie Lefebvre (Брассери Лефевр) это семейный пивоваренный завод во франкоязычной части Брабанта, который основал фермер и владелец гостиницы Жюль Лефевр в 1876 г. Жюль Лефевр стал первым пивоваром этой знаменитой семьи, когда в 1876 году занялся пивоваренным делом. В настоящее время пивоваренный завод находится в руках шестого поколения семьи, во главе с Полом Лефевром. Являясь семейной пивоварней Lefebvre в значительной степени ориентирована на иностранного покупателя, и в настоящее время 80% продукции идет на экспорт.
Williams Bros Brewing Company – небольшая частная пивоварня, которая была основана в 1988 г. и расположенная в шотландском городке Аллоа. На протяжении нескольких десятилетий маленькая пивоварня, под руководством братьев Вильямс, выпускает неповторимое экзотерическое пиво Шотландии, которое потребителям знакомо в первую очередь линейкой верескового эля Fraoch (Фраох). Согласно официальным сведениям, рецепт уникального спиртного напитка Шотландии братья выкупили у одной гаэльской женщины. Сегодня на основе древнего рецепта пиктов алкогольная компания Williams Bros Brewing Co выпускает 5 линеек пива. Именно благодаря старинному рецепту шотландского пива Вильямс Брос, построенная на базе пивоварни Taynult, стала известна не только в Шотландии, но и за ее пределами. На первоначальном этапе пивоварня братьев Вильямс выпускала около 5 баррелей, которые поставлялись в полдюжины шотландских пабов. Спрос на вересковый эль очень быстро увеличивался, поэтому перед руководством алкогольной компании стал вопрос расширении производств, с этой целью братьями была приобретена еще одна пивоварня в Аллоа. Довольно быстро, кроме классического верескового эля Шотландии в продажу поступили еще 4 разновидности шотландского пива. В состав новых линеек шотландского эля входит крыжовник, бузина, побеги шотландских сосен и морские водоросли. Через 10 лет после основания пивоварни Williams Bros Brewing Co производство бочкового шотландского пива было перенесено в район Крейгмилл, в котором в 2004 году пивоварня Вильямс Брос приобрела старинную пивоваренную компанию New Alloa Brewery. После завершения переезда на новое место алкогольный портфель компании был расширен, и сейчас под именем Williams Bros Brewing Co выпускается не только линейки шотландского верескового эля, но и линейки классического шотландского пива.
История бельгийской пивоварни началась в начале 20 века, с переезда Леона Хёге в город Мель и его трудоустройства на местный пивоваренный завод. Вскоре Леон женился на дочери хозяина - Дельфине Ван Дорселар.
В 1906 г. Леон Хёге становится полноправным владельцем пивоваренной компании, которую он переименовал в Brouwerij-Mouterij den Appel. Вместе со своей супругой Леон много сил потратил на развитие семейной пивоварни и распространение алкогольных напитков. В 1928 г. пивной завод полностью модернизируется, здание завода перестраивается и переоснащается современной техникой.
В 1938 году пивоваренную компанию переименовали SPRL Brasserie Léon (Брассери Леон Хёге).
В 1945 г. ассортимент алкогольной продукции компании представлен линейками элитного пива Бельгии, для производства которого используются несколько сортов французского ячменя, и которое в 50-х годах было неоднократно отмечено наградами.
С 1948 г. семейная пивоваренная компания начинает выпускать линейки освежающих безалкогольных напитков под торговой маркой Mell`s Drinks.
К 1964 г. пивоварня Brasserie Leon Huyghe расширила свое производства и стала выпускать бутылочные пробки. В этот же промежуток времени была впервые выпущена линейки бельгийского пива Eigerbrau.
В 80-х годах, с приходом к руководству Жана Де Лае, мужа Ани Хёге, пивоварня начинает процветать: пивоваренная компания разделяется на 4 акционерных общества, которые кроме производства пива начинают развивать сеть пивных ресторанов.
В 1985 года пивоваренная компания Хёге берет курс на производство пива верхнего брожения. Первым из серии пива верхнего брожения стала линейка спиртных напитков под торговой маркой Artevelde (Артевельд). В тот же период выпускается пиво на основе мяты Minty (Минти).
В1987 на прилавки выходит линейка элитного пива Artevelde Grand Cru (Артевельд Гран Крю). В конце 1989 выпускается линейки бельгийское пиво Delirium Tremens (Делириум Тременс), для создания которого используются три сорта дрожжей, и элитное пиво Бельгии La Guillotine (Гильотина). На данный момент пивоварня Хёге выпускает около 39 линеек бельгийского пива.
Жан Де Лае в 1992 г. основывает «Братство розового слона» - общество способствующее продвижению пива Delirium Tremens и других марок элитного пива Бельгии, производимого в городе Мель.
Пивоварня ‘De Halve Maan’ – Полумесяц имеет долгую историю.
Уже в 1564 в городском регистре есть упоминание о существовании пивоварни ‘Die Maene’ – Луна на площади Walplein. В 1856 Leon Maes, так же известный как Henri I, становится собственником помещения. С помощью своего дяди , каноника P.J. Maes он основал “современную” пивоварню. На тот момент пиво варилось по традиционной технологии, было мутным и кисловатым, имело короткий срок хранения. Пиво производилось и доставлялось только в бочках.
С тех пор утекло много пива и многое изменилось.
Сейчас компания производит 5 сортов пива
Пивоварня Corsendonk была основана в средине 1390-х годов дочерью Иоанна ІІІ в городе Oud-Turnhaut на территории монастыря. Она процветала на протяжении почти 400 лет, пока не была закрыта в 1785 году австрийским императором Иосифом ІІ. В результате Французской революции в 1789 году монастырь и все его имущество, в том числе и пивоварня, были захвачены и проданы. Только спустя почти 200 лет монастырь был восстановлен как гостиничный комплекс под названием Corsendonk Hotels. В 1906 году сэр Хенрикус Кеерсмекерс основал новую пивоварню, сохранив пивоваренные традиции монахов. В 1953 году пивоварня снова была закрыта и не работала на протяжении трех десятилетий, пока внук Хенрикуса — Джеф — еще раз в 1982 году не возродил бренд "Корсендонк". Изначально пивоварня была для Джефа своеобразным "зимним хобби", пока ферма Джефа простаивала, а работники были свободны. Но благодаря качественному сырью и чистой родниковой воде, источник с которой был найден на территории фермы, пиво быстро стало популярным, а пивоварня коммерчески успешной.
RASTAL – признанный лидер мирового уровня в дизайне, производстве и декорировании бокалов из стекла и хрусталя, что подтверждают более 180 интернациональных дизайнерских наград и многолетняя успешная деятельность на международном рынке.
Компания RASTAL основана в 1919 году в Германии. По-прежнему оставаясь семейным бизнесом, сегодня это уже международная группа, объединяющая 30 предприятий с объемом производства около 120 млн изделий в год. C 1964 года Растал успешно реализует концепцию разработки и производства эксклюзивных форм бокалов для торговых марок разного уровня. Только за последние 10 лет RASTAL создал более 100 уникальных моделей, как для глобальных брендов, так и для региональных предприятий и небольших частных мануфактур.
Пивоварня «EICHBAUM BRAUEREI» - старейшее пивное предприятие в Мангейме, основанное в 1679 году и существующее уже 333 года. Это единственное предприятие, которое не прекращает работу со дня своего основания (1679). Пивоварня расположена в Мангейме (Mannheim - Маннхайм (город мужчин) в немецком Mann - мужчина, муж, человек) Город Мангейм - второй по величине в Европе речной порт (расположен на Рейне). Пиво варится строго по закону о чистоте пива от 1516 г. Используется только самое высококачественное и премиальное сырье. На пивоварне используется своя собственная исследовательская лаборатория отвечающая за качество. Ежегодно получают сертификат International Food Standard (IFS). Новейшие технологии в сочетании с семейными традициями пивоварения сделали «Eichbaum» одним из ведущих и современных пивоваренных заводов в Баден-Вюртемберге Пивоварня экспортирует свою продукцию в 26 Европейских стран и 50 стран по всему миру и является N1 по экспорту продукции семейных пивоварен в Германии. За отличное качество данные сорта неоднократно отмечены золотыми медалями Немецкой Ассоциации Производителей – DLG, авторитет который признан во всем мире и является бесспорным
Чешская пивоварня расположена в городке Гавличкув Брод, где пивоварением занимались уже в XIV веке. Изначально здесь процветали маленькие частные пивоварни, которые со временем объединялись, расширялись и превращались в достаточно крупные компании. Пивоварня была создана в 1834 году. К концу XIX века продукция этой пивоварни была очень популярна, но во времена коммунизма пивоварня была экспроприирована и была поделена между тремя пивоварнями: "Horacky Breweries Jihlava", "Havlickuv Brod" и Восточно-чешской пивоварней "Hradec Kralove". После бархатной революции пивоваренный завод вновь стал самостоятельной компанией. В настоящее время годовой объем производства составляет 84 000 гектолитров в год. По настоянию жителей города при заводе был открыт музей пива, в котором бережно хранятся традиции пивоварения региона и рецепты всех сортов производимого в городе пива. Одной из главных тем музея является история пива "Карловец", которое посвящено знаменитому пивовару города — Мастеру Карлу, который всю свою жизнь посвятил любимому делу пивоварения и беззаветному служению городу и его жителям.
Seven Hills Brewing Co. – это столичная пивоварня, где каждая варка имеет значение. Мы — команда профессионалов. Одинаково хорошо варим и классику, и крафт. Используем лучшее европейское и американское сырье и топовое немецкое оборудование.
