На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Пивоварня Баладин, название которой переводится с древнего французского языка как "сказочник", родилась в 1996 году в пабе в маленьком городке Пиоццо в провинции Кунео благодаря стараниям владельца паба Тео Муссо, который стал не просто основателем, но и главным пивоваром и вдохновителем Баладин. Еще в юности очарованный бельгийским траппистским пивом "Chimay", Тео давно мечтал о собственном производстве. Тео Муссо стал пионером итальянского крафтового пивоварения, ежегодно создавая новые и новые сорта пива — очень оригинальные и очень вкусные. Он постоянно исследует сырье и способы производства, чтобы применить их в своем ремесле и предложить что-то новое. В январе 2012 года Тео приобрел земли для выращивания собственного сырья для производства пива. Baladin сегодня — большое предприятие с сетью собственных ресторанов и баров по всей Италии. Производство пива было перенесено из паба в другое место, но сам паб работает до сих пор, в нем осталась маленькая экспериментальная пивоварня.
"Kutno Horska" Stribrna 11 — флагманский сорт пивоварни, названный в честь знаменитых серебряных рудников Кутна Гора. Серебро для Кутна Гора дороже золота! Сегодня этот пилснер считается одним из лучших в чешском стиле. Секрет успеха заключается в качественном чешском сырье (солод Pilsner, хмель Sladek и Saaz), традиционном ремесленном методе приготовления и многовековом наследии. Современный метод изготовления пива в резервуарах на Кутногорской пивоварне заменен ферментацией в открытых чанах в погребах. Также практикуется более длительный период созревания при низких температурах в резервуарах для лагера. В результате получается честный лагер, который сохраняет характерную горечь и вкус. Роль крестной матери для этого сорта взяла на себя Ружена Йиранкова, заслуженный пивовар Кутногорской пивоварни. Кутна Гора — старинный средневековый город с серебряными рудниками. При короле Вацлаве II Кутна Гора была возведена в статус королевского города с правом пивоварения. В 1484 году Йиржик Лорецкий из Элкуша купил крепость Лорец на месте бывшего шахтерского поселения. Крепость Лорец перешла во владение Ондрея Дачицкого, который перестроил ее в стиле Ренессанс. Традицию пивоварения позже основал брат Микулаша Вацлав Дачицкий, который вместе со своим сыном Ондржеем владел Кутногорским пивоваренным заводом до 1585 года. В 1589 году местные жители выкупили пивоварню, которая успешно развивалась целых 5 столетий. В 2009 году над пивоварней с невероятно долгой историей, пережившей мноогочисленные исторические и экономические события сгустились тучи. Намерение нового владельца, транснационального концерна Heineken, стало для пивоварни роковым. Компания купила пивоварню, но продолжать варить пиво не стала. Производственное оборудование было в значительной степени демонтировано и вывезено. Сердце Кутногорского пивоваренного завода остановилось впервые со времен Средневековья. К счастью, разрушенная территория и здания остались в собственности города. Сердце пивоварни не переставало биться, потому что местные жители ее не забывали. А там, где есть смелость и решимость, могут произойти великие дела. Мэрия Кутной Горы решила искать другие пути поддержки обновления пивоваренного производства. После многих лет неудач, новых надежд, переговоров и напряженной работы Муниципальная пивоварня Кутна Гора снова обосновалась в Лорке в 2016 году. Постепенно на снесенном фундаменте рабочие построили новую пивоварню. Чувствуя исторический контекст, с любовью к местному пиву и веря в проверенный веками рецепт, новые владельцы постарались сохранить гений этого места. Сегодня в Лорке снова варят великолепное пиво под руководством пивовара Кубы Хайко. Катерина Дачицка, потомок основателей пивоварни, является одной из покровительниц Кутногорского пива.
Jeju Beer Company, основанная в 2015 году на Чеджу, крупнейшем острове Кореи, специализируется на производстве, импорте и распространении крафтового пива. Чеджу Бир стала первой компанией в стране, которая расширила мощности по производству крафтового пива в надежде сделать его более популярным и доступным для корейских потребителей. В 2017 году компания Jeju Beer представила серию новых сортов пшеничного пива, включая "Jeju" Wit Ale, "Jeju" Pellong Ale и "Jeju" Slice, в которых для создания уникального вкуса использовалась кожура гамгюля, цитрусового растения, произрастающего на Чеджу. Компания также начала разработку лагера, на который приходится более 80% корейского рынка пива. В марте 2019 года компания начала экспортировать крафтовое пиво в Тайвань, Таиланд, Индию, Гонконг, Сингапур и Китай. Чеджу Бир продолжает развивать свой зарубежный бизнес, используя глобальную дистрибьюторскую сеть, обеспеченную партнерством с Brooklyn Brewery. Также Чеджу Бир сотрудничает с Hyundai Card, Battleground, Innisfree, Highland Park и др. Являясь пионерами корейского крафтового пива, Чеджу Бир создает культуру изысканного пива. Производство высококачественного пива осуществляется на лучшем в Европе пивоваренном оборудовании. Команда Чеджу Бир представлена пивоварами мирового уровня с более чем 15-летним опытом. Jeju Beer Company стала настоящей достопримечательностью острова Чеджу. Совокупное количество посетителей пивоваренных заводов Чеджу: около 100 000 по состоянию на 2020 год.
Kupela — французская сидрерия, основанная в 2015 году в регионе северной Страны Басков, в городе Anglet. Город расположен на границе Франции и Испании, поэтому не удивительно, что в производстве напитков используются традиционные французские и баскские методы. Сидрерия "Купела" отдает дань уважения баскским морякам, которые брали с собой бочки сидра, богатого витамином С, для борьбы с цингой.
Пивоварня Banjalucka была основана монахами-траппистами в далеком 1873 году. Помимо пива, монахи производили знаменитый траппистский сыр, построили первую гидроэлектростанцию на Балканах, запустили более 20 промыслов и открыли больницу. Удобное расположение на окраине города, в окружении лесов, и чистая вода из горной реки Врбас позволили пивоварне выпускать отменное пиво, которое рекомендовалось монахами в качестве лечебного средства. Несмотря на трудности, Banjalucka Pivara не останавливала производство ни во время Второй мировой войны, ни в период экономического спада после ее окончания. В 1960-х гг. впервые было выпущено пиво "Nektar", за которым последовала модернизация пивоварни. Флагманский бренд неоднократно получал награды на отраслевых международных конкурсах. За 150 лет работы Банъялучка Пивара прошла путь от маленькой пивоварни до лидера в регионе, от нескольких тысяч бутылок в год до ежегодного экспорта в более чем 15 млн литров. Высокое качество пива обеспечивает качественное сырье: в производстве используются 4 вида хмеля разной степени горечи, 4 сорта солода из Австрии, аутентичный штамм дрожжей и специально подготовленная вода с оптимальной жесткостью и уровнем pH.
Пивоварня Feldschlosschen расположена в Дрездене, на южных склонах долины Эльбы, одного из самых красивых ландшафтов в Германии. Пивоварня хранит дрезденские традиции пивоварения и предлагает пиво превосходного качества с 1858 года. Сегодня Feldschlosschen является одним из крупнейших пивоваренных заводов в Саксонии. Репутация его продукции основана на многолетнем опыте пивоварения в сочетании с современными, устойчивыми технологиями. На современном производстве опытные пивовары Фельдшлёссхен терпеливо и тщательно следят за соблюдением традиционных рецептов в соответствии с немецким Законом о чистоте, а безопасность пищевых продуктов имеет наивысший приоритет, поэтому производитель соблюдает требования Международного стандарта на пищевые продукты (IFS 6.0). Эти требования проверяются и подтверждаются внешней организацией в ходе ежегодных аудитов. Социально активная компания Фельдшлёссхен стала не только символом города Дрезден, но и целого региона. Она является официальным спонсором футбольной команды SG Dynamo Dresden, которая поддерживается более чем 20000 зарегистрированных фанатов. Помимо футбольной команды, Feldschlösschen активно поддерживает и другие городские мероприятия и проекты и является устроителем ежегодного пивного фестиваля "Pichmännel-Oktoberfest".
Пивоварением в чешском городе Наход занимались уже в Средние века, многие жители города варили пиво в домашних условиях. В 1871 году Городской совет принял решение основать официальную городскую пивоварню Pivovar Náchod. Строительство завода шло более года, за этим процессом наблюдал весь город. 3 октября 1873 года была произведена первая варка пива. До XIX века пивоварня производила два сорта пива — 10- и 11-градусное, а пиво крепостью в 12-13 градусов варилось к большим праздникам. Пиво было качественным, поэтому его популярность и объемы продаж росли. В 30-х годах XX века было построено новое здание, а в 1935 году появилась запатентованная марка пива — "Приматор". Сегодня Пивовар Наход является одним из самых высокоэкологичных и технически оснащенных заводов в Чехии. Пиво завода полностью соответствует международным стандартам качества и остается верным уникальному вкусу.
