На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
«Lux in Tenebris переводится с латинского языка как „Свет во Тьме“ и несёт в себе не только любование светом, но и благоговение перед мраком, в котором растёт значение света. Видеть красоту в темноте можно, лишь озарив её лучом света. Яркая вспышка ослепляет, тогда как луч способен указать путь. Пиво Lux in Tenebris создано для единомышленников — для тех, кто перманентно находится в поиске нового, скрытого, незамеченного и, обязательно, важного. Ведь мрак сулит новое знание и неизвестные ранее ощущения и вдохновляет нас, как и многие поколения предшественников, расширять горизонты. Путь перед нами тернист и сложен, но он выбран, и мы приложим все усилия, чтобы пройти его достойно. Мы подготовлены и наполнены необходимым знанием, опытом, энтузиазмом, а главное идеями. А то, что было упущено, мы обретем по пути — по пути к доверию и одобрению нашего почитателя. Когда мы варим пиво, для нас не существует правил и очевидных решений: есть лишь неопределённые директивы, интуиция и собственный вкус. Lux in Tenebris — это олицетворение борьбы с бытовым подходом к пивоварению, ярлыками ради мимолетного признания и потери самости. Мы вне контекста и конкуренции, ведь главный неприятель в соперничестве за качество и уникальность — это мы сами», — рассказывают о себе пивовары.
Наша компания владелец зарегестрированного товарного знака «Jozel». Jozel это уникальный крафтовый сидр с перламутровым эффектом, не имеет аналогов в мире.
Bischofshof — успешная, средних размеров пивоварня из Регенсбурга, принадлежащая католической церкви. В Регенсбурге находятся 3 пивоварни — Bischofshof, Kneitinger и Spitalbrauerei, и все три, что уникально для Германии, управляются фондами (Stiftung). Brauerei Bischofshof считается среди них «ватиканской» пивоварней и принадлежит епархии Регенсбурга. В 1649 г. пивоварню в непосредственной близости от Регенсбургского собора основывает князь-епископ Франц Вильгельм Граф фон Вартенберг (Franz Wilhelm Graf von Wartenberg). Во времена секуляризации начала 19 в. пивоварня переходит к Баварскому государству (в 1810 г. Регенсбург присоединен к Баварии), а в 1811 г. государство продает ее регенсбургскому пивовару Паулю Эммануэлю Эльтелю (Paul Emmanuel Eltele). В 1852 г. епископство Регенсбурга восстанавливает свои права на пивоварню. Основа современного пивоваренного завода Bischofshof заложена между 1908 и 1910 годами. В историческом здании пивоварни в центре города не было возможности для дальнейшего расширения производства. Поэтому она была перенесена в нынешнее место на западе Регенсбурга, в район Маргаретенау (Margaretenau). Новая пивоварня в этом месте официально открыта 13 марта 1910 г. В последующие 50 лет Brauerei Bischofshof проходит через сложные времена: Первая мировая война, последующая инфляция, великая депрессия 1929 года, господство национал-социализма, Вторая мировая война, послевоенный кризис. Только в 1960 г. на пивоварне проведены значительные инвестиции в технологии и качество, и с этого времени начинается успешный период в ее истории. В 1973 г. Brauerei Bischofshof приступает к управлению монастырской пивоварней Klosterbrauerei Weltenburg, что имеет соответствие и в религиозном плане: монастырь Вельтенбург также входит в епархию Регенсбурга. В 1974 г. модернизирован варочный цех, в этом же году появляется лозунг пивоварни Das Bier, das uns zu Freunden macht («Пиво, которое делает нас друзьями»). В 1991 г. установлена новая разливочная линия. В 1993 г. Bischofshof приобретает основанную в 1693 г. пивоварню Malteser-Brauerei в г.Амберг (Amberg). В 2006 г. построен полностью новый варочный цех, новые подвалы для ферментации и хранения, создана лаборатория. Варочный цех пивоварни считается одним из самых современных и экологически чистых в мире. Модернизация производства в 2006 г. привела к экономии энергии на 60%. Экспортные продажи Brauerei Bischofshof в последние годы неуклонно растут: в 2004 г. экспорт составлял 5 тыс. гл, в 2014 г. уже 20 тыс. гл. В ассортименте пивоварни в настоящее время 13 сортов Bischofshof, кроме того в управлении еще 12 сортов Klosterbrauerei Weltenburg. Браумайстер Леонхард Реш: «Искусство пивоварения состоит в том, чтобы старые, излюбленные сорта пива были всегда одинаково хороши на вкус на протяжении десятилетий». Непосредственное управление пивоварней осуществляет Епископский фонд малой семинарии Регенсбурской епархии (Bischöfliche Knabenseminarstiftung der Diözese Regensburg). Изначальным его предназначением была поддержка молодых священников в образовании. Сегодня деятельность фонда фокусируется на четырех ключевых областях: содействие спорту, культуре, обществу и социальным мероприятиям. Среди последних инициатив фонда — реконструкция статуи мальчика (Bruckmandl) на Каменном мосту и Римских ворот (Porta Praetoria) в Регенсбурге. Brauerei Bischofshof — активный и давний спонсор массовых видов спорта в регионе.
