На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Старейшая пивоварня Словакии Штайгер Пивовар (Steiger Pivovar) была основана орденом тамплиеров в 1473 году. Производство пива было остановлено лишь в годы Второй мировой войны. На сегодняшний день используются самые натуральные компоненты высочайшего качества и передовые технологии, которые позволяют Штайгеру быть одним из самых востребованных премиальных сортов пива.
В Словакии осталось не так уж и много пивоварен, не поддавшихся процессам глобализации. Поппер небольшая пивоварня, отставшая независимость от SABMiller и Heineken, где варится единственный сорт - Поппер. Это старейший сорт, названный по фамилии семьи, владевшей этой пивоварней более 100 лет. Поппер по праву считается ЭКО-пивом и варится как и двести лет назад с использованием хмеля и ячменя, выращенного на полях соседней Чехии и чистейшей воды из местных горных источников. Минимум маркетинга, максимум вкуса и традиций.
Завод безалкогольных напитков осуществляет свою деятельность с 2003 года. За 15 лет предприятие вошло в число лидеров по производству натуральных безалкогольных напитков. Продукция ООО «Союзсамтрест» широко представлена во многих регионах России. Компания производит и разливает брендовые напитка «Алазани», в ассортименте, а так же минеральную и питьевую воду. Завод оснащен двумя линиями по розливу напитков, производительностью 4,5 тыс. бут/час и линией, производительностью 6 тыс. бут/час., а так же специальным купажным цехом для производства настоев и фруктовых композиций, которые в дальнейшем используются для приготовления натуральных вкусных лимонадов.Ассортимент продукции очень широк.
Напитки «Алазани» удостоены диплома гран-при престижного дегустационного конкурса «Живая Вода России». Так же напитки «Алазани» удостоены Серебряной медалью в XIX Международном конкурсе продовольственных товаров на выставке «ПродЭкспо 2012» в номинации «Лучший продукт».
Винсент начинал как домашний пивовар, добился успеха и решил превратить хобби в профессию.
Brouwerij Dilewyns открыла свои двери в 2011 году и перешла на современное оборудование пять лет спустя. Сейчас производством руководит дочь Винсента, Анна-Катерина, а её сестра, Клэр, управляет бизнесом. Анна-Катерина говорит, что была привлечена к делу «с самого начала, в 1999 году». Это было семейное увлечение, и она начинала, «следуя примеру [отца], а затем уже разобралась в процессе».
По словам Винсента, его дочери интегрировались в пивоварение «вполне естественно».
— Их интересовало то, чем я занимался. В 2010 году, когда нам нужно было решиться на следующий шаг — открыть своё производство вместо варок по контракту, — они сами решили начать производство в профессиональном масштабе.
То же самое произошло на Brouwerij Boon. Фрэнк Бон решил заняться гёзами и ламбиками в середине 70-х, когда эти стили были не просто редкими, но почти вымерли. Четыре десятилетия спустя, во многом, благодаря усилиям Франка, гёз и ламбик стали более популярными, чем когда-либо. Теперь, когда Франку исполнилось 60 лет, Brouwerij Boon готовится к следующему этапу своей истории: двое сыновей Франка присоединились к семейному бизнесу.
Карел Бон, окончивший университет в Лёвене и прошедший стажировку в Шиме, рассказывает, как он и его старший брат Йос заинтересовались бизнесом их отца.
— Для нас обоих это было очевидным. Йос всегда интересовался оборудованием, техникой и т.д. В детстве он помогал отцу на пивоварне. У нас в семейных альбомах есть несколько фотографий, где он сидит на погрузчике или собирает в маленькую коробку дробину из варочного цеха. Всегда было очевидно, что Йос продолжит работать на пивоварне. А я всегда был довольно предприимчивым, и начал заниматься небольшим онлайн-бизнесом со своим другом, и, хотя всё шло хорошо, голос в моей голове подсказывал заняться пивом. Однажды утром во время завтрака я был с отцом за столом наедине. Кажется, мне было 17. Я сказал ему тогда, что хотел бы работать вместе с братом на пивоварне. Он ответил: «Хорошо, это отличная новость», и продолжил пить кофе.
Интегрируя свои семьи в повседневную жизнь своих пивоварен, Винсент и Франк вдохновили своих детей присоединиться к семейному бизнесу. Но не все дети так заинтересованы делом своих родителей. В 1996 году Нино Баселле и Гвидо Девос начали работать в Brouwerij De Ranke. Двадцать один год спустя пришло время строить планы на будущее. По словам Нино, «у Гвидо нет детей, которые интересуются пивоварением». К счастью для De Ranke, похоже, следующее поколение последует за Нино: «Моя дочь Лиза и её друг Сандер Вермерш работают на пивоварне и заинтересованы в продолжении карьеры…»
Успех пивоварен Boon, De Ranke и Dilewyns свидетельствует о том, что их возвращение к семейному бизнесу было крайне современным. Детей не принуждали к семейному бизнесу, семья была интегрирована в него. Вот как описывает это Карел Бон.
— С моей точки зрения, пивоварня похожа на семейную ферму рядом с домом. Мы всегда жили рядом с пивоварней. Наш дом был связан с ней, и мы могли прийти туда хоть в пижаме. Это было и остаётся частью нас. Пивоварня буквально была нашей игровой площадкой. Таким образом, она — часть нашей ДНК.
Пивоваренный завод Вольфас Энгельман располагается в литовском городе Каунас. История предприятия началась в середине XIX века, когда основатель компании Рафаил Вольф построил в Вильямпольской слободе в пригороде Ковно (ныне город Каунас) пивоварню. Его сын Изер Бера Вольф, унаследовав предприятие, к 1853 году превратил его в одну из первых промышленных пивоварен региона. Вскоре неподалеку открывается пивоварня Энгельман (Engelman), принадлежащая монашескому ордену кармелитов. В 1890 году Вольф вместе со своим компаньоном Абелем Соловейчиком приобретают пивоварню Энгельман. Продолжая использовать оба бренда, они добились большого успеха в Ковно и за его пределами. В конце XIX столетия их продукты завоевали несколько наград. Пережив тяжелейшие годы Первой мировой войны и последовавших за ней перипетий, пивоварня вновь оживает в независимой Литве. В 1927 году происходит объединение заводов И.Б. Вольф (I.B. Volf) и Энгельман (Engelman), компания получает название Вольфас-Энгельман (АB Volfas-Engelman) и в 1930-е становится крупнейшим производителем пива в стране, отхватив до 40% местного рынка.
В советский период предприятие продолжало свою работу как «Каунасский комбинат алкогольных и безалкогольных напитков», а в 1967 году обрело название Рагутис (Ragutis), под которым эту пивоварню до конца 2011 года знали в Литве и далеко за ее пределами. После восстановления независимости в 1994 году предприятие было приватизировано, сейчас пивоварня принадлежит финской компании Олви (Olvi). Финны инвестировали большие средства в модернизацию производства, в настоящее время продукция пивоварни отвечает строгим нормам ЕС. В апреле 2011 года Рагутис (Ragutis) вернул себе историческое название Вольфас Энгельман (Volfas Engelman). Компания Вольфас Энгельман является членом Литовской Гильдии Пивоваров и принадлежит Литовской Ассоциации Экспортеров Продовольствия (LitMEA).
Ассортимент пива представлен в стеклянной бутылке и жестяной банке объемом 0,568 л, что соответствует английской пинте (мера объема, используемая в розничной продаже пива в Великобритании).
Brouwerij De Brabandere до сих пор остаётся семейной и одной из крупнейших независимых пивоварен в Бельгии. Альберт Де Брабандере – директор пивоварни и её владелец в пятом поколении. В 1894 году пивоварню основал его прапрадед Адольф Де Брабандере. Пивоварня несколько раз меняла названия (некоторое время она называлась Sint-Antonius и Bavik), но в 2014 году к ней вернулось историческое семейное имя.
