На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь. Шаг за шагом Стединг становится действующей пивоварней, собранной практически без денег, с нуля. На данном этапе варится только одно пиво, и оно называется «Харвистон – настоящий эль». Спрос на пиво стремительно растёт, Кен варит ещё два сорта пива и решает преобразовать пивоварню. В тоже время на пивоварни под пожарной лестницей, где тогда хранилось зерно, заводится маленький мышонок, который не желает покидать своё убежище. Позже мышонок становится талисманов Кена и пивоварни. Пивоварня, которая была увлечением последние 6 лет, превращается в нечто совершенно серьёзное. Всё больше и больше людей приходят на экскурсии, чтобы увидеть пивоварню. Харвистон начинает стремительно развиваться, расширяет свою линейку пива, участвует в конкурсах и получает награды за сорта. В 1999 году пивоварня выходит на международный уровень и экспортирует пиво в Америку. 2000 год стал для Харвистон годом открытий – в этом году главный пивовар пробует выдерживать пиво в бочках для созревания виски и успех не заставляет себя ждать. В 2004 году мощностей пивоварни становится недостаточно, и было принято решение построить новую 60 – цилиндровую пивоварню в нескольких километрах от Стендинг. Новая пивоварня, новое оборудование всё это означает, что команда Харвистон может варить больше хорошего и качественного пива. В 2007 году пивоварня заключает контракт с Хайлэнд Парк (производитель шотландского виски) на приобретение бочек, что позволяет делать ещё более качественное, выдержанное пиво. Команда Харвистон дружная семья, которая всегда находится в развитие и движении, в поисках новых вкусов и не собирается останавливаться на достигнутом.
Loch Ness — небольшая шотландская пивоварня, расположенная на берегу овеянного легендами озера Лохнесс. Она была основана в 2010 году тремя молодыми энтузиастами. Изначально пиво поставлялось только в соседнюю таверну гостиницы Benleva. Пиво Loch Ness покорило шотландцев своим невероятным ароматом и вкусом, и вскоре оно вышло на международный рынок. Принципом работы компании является гармоничное сочетание натурального качества продукции и умеренной ценовой политики. Пиво производится в небольшом количестве, оно не подвергается пастеризации, в результате чего все ферменты, витамины и дрожжевые клетки остаются в напитке.
Пивоварня Иннис и Ганн одна из популярных пивоварен в Шотландии выдерживающая пиво в бочках.
Отличный вкус и аромат данного пива появился благодаря стечению обстоятельств. В 2002 году на пивоварню обратились представители одной из известнейших Шотландских вискокурен с просьбой выдержать в дубовых бочках пиво для предания им особого солодового характера, для того чтобы в дальнейшем выдерживать в них виски!
Innis & Gunn согласились, они создали специальный рецепт пива и разлили его в бочки! По технологии пиво хранилось и вызревало в течение 30 дней, за это время пиво пропиталось и вобрало в себя аромат от дубовой бочки! После вскрытия бочки пивовар был настолько поражен вкусом и плотностью полученного пива, что было принято решение продолжить производство этого продукта. С этого дня на пивоварне начали производить пиво, которое выдерживается в дубовых бочках из- под виски и рома.
Пивоварня Дженнингс была основана 1828 году Джоном Дженнингсом в деревне Лортон. Этот семейный бизнес перерос в нечто большее, чем варка пива для себя и соседей. Позже младший Джон Дженнингс перевёз производство в Кокермут. Тем самым, получив собственный источник воды для варки пива и увеличив производство пива. Сейчас пивоварня имеет многолетний опыт и семейные рецепты, которые использует для производства пива. Дженнингс и её пиво популярно как в стране, так и за её пределами.
"Много лун тому назад, темной ночью викинги-завоеватели хотели напасть на наш родной городок Стирлинг. Но вдруг громко завыл черный волк, и его голос поднял на ноги защитников города, сумевших спасти свой город. Сегодня мы поднимаем бокал за того волка. Черного волка". Так гласит древняя шотландская легенда, которую создатели пивоварни Black Wolf взяли за основу для своего названия и логотипа. В переводе с английского "black wolf" означает "черный волк". Правда это или вымысел, но пиво от "Черного волка" пользуется неизменным успехом у любителей шотландского эля. Основатели пивоварни — четыре человека: успешный предприниматель Грэм Коулл, который в свое время создал сеть магазинов мобильных телефонов Pinnacle, впоследствии продав ее Vodaphone, талантливый и опытный пивовар Пол Уилан, Карло Валенте, являющийся творческим звеном компании, и Андре Ричардсон, уже имевший дело с индустрией создания пива, работая с всемирно известной компанией Guinness и Сейшельской пивоварней.
Пивоварня "Блэк Вольф" располагается в том самом городке из легенды — Стирлинге, когда-то бывшем столицей всего Шотландского королевства. А ее продукция регулярно получает призовые места на международных конкурсах и выставках. Среди последних наград: золотые и серебряные медали конкурса "World Beer Awards, 2014".
Пивоварня "ВАН ХОНЗЕБРУК" г. Ингельмюнстер, Фландрия, Бельгия
История пивоварни началась в 1900 году во фламандской области Бельгии – Ингельмюнстер. Емиль и Луиза Ван Хонзенбрук приобрели там небольшое поместье и заложили первый камень будущей ведущей пивоварни региона.
Тридцать один год спустя уже третье поколение этой семьи продолжило пивоваренную традицию — инженер-пивовар Люк Ван Хонзенбрук встал во главе пивоварни. Согласно его идеям пивоварня специализируется в данный момент только на первоклассных сортах пива, среди которых: Бахус, Гуэза, Сен-Луи Крик, Ламбик, Пеше, Фрамбуаз, Касисс и др. В 1980 году появился новый сорт пива — Бриганд, которое через девять лет завоевало бельгийский и международный рынки.
