На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Пивоварня "ВАН ХОНЗЕБРУК" г. Ингельмюнстер, Фландрия, Бельгия
История пивоварни началась в 1900 году во фламандской области Бельгии – Ингельмюнстер. Емиль и Луиза Ван Хонзенбрук приобрели там небольшое поместье и заложили первый камень будущей ведущей пивоварни региона.
Тридцать один год спустя уже третье поколение этой семьи продолжило пивоваренную традицию — инженер-пивовар Люк Ван Хонзенбрук встал во главе пивоварни. Согласно его идеям пивоварня специализируется в данный момент только на первоклассных сортах пива, среди которых: Бахус, Гуэза, Сен-Луи Крик, Ламбик, Пеше, Фрамбуаз, Касисс и др. В 1980 году появился новый сорт пива — Бриганд, которое через девять лет завоевало бельгийский и международный рынки.
Пивоварня «Бостеелс» находится в старинной области Бельгии — Буггенхаут. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам. Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву ПАУЭЛ КВАК.
Паувел Квак — это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем.
Пиво сразу стало региональным шпециалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще. Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами.
Семейная пивоварня «Бостеелс» помимо этого варит еще один интересный сорт пива — ТРИПЕЛЬ КАРМЕЛИТ. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь
в Дендермонде варил похожее пиво.
В 1836 году, спустя совсем немного времени после основания бельгийского государства, монахи вновь вернулись в аббатство Нотр Дам де Сакре Кур неподалеку от Антверпена, который. был отрезан от внешнего мира имперским режимом. Из-за блокады пиво было практически невозможно купить, и монахи решили варить пиво сами.
Первое пиво на пивоварне монахов-траппистов было произведено 10 декабря 1836 года. Изначально пиво варилось исключительно для местных монахов и паломников. Первая публичная продажа пива, согласно записям в аббатстве, была произведена в январе 1861 года. Ассортимент в то время включал два сорта пива: темное и светлое.
В двадцатые годы прошлого века маленькая пивоварня выросла в большое предприятие. Несмотря на успех пива, траппистский монастырь до сих пор является одним из самых уеди-ненных.
В начале 1990-х годов все оборудование на пивоварне было полностью модернизировано, но пиво продолжают варить традиционным способом. Солод обжаривается в специальных котлах на огне до легкой карамелизации. Пиво приобретает сладкий аромат карамели, что как раз характерно для траппистского пива.
Семейная пивоварня Мартенс, основана более чем 250 лет назад. Всё это время и на сегодняшний день пивоварня остаётся под руководством семьи. Ян и Фонс Мартенс руководят пивоварней и являются пивоварами в 8 поколении. Мартенс – вторая по величине пивоварня в Бельгии, которая продает более 3 млн. гектолитров пива в год, продажи пива в основном идут на экспорт. Как и 250 лет назад, на пивоварни сохранились традиции пивоварения, которые чтят и уважают.
Качество в каждом глотке!
Пивоварня Сен Бернардус варит тёмные и светлые эли с 1946 года. Всё пиво варится с использованием собственных дрожжей, высокого качества солода, хмеля с собственных хмелевых полей расположенных вокруг пивоварни.
На этой живописной ферме, названной Вату, время идёт медленнее, чем в другой части страны. Жизнь отличается тишиной, здесь люди живут в гармонии с природой, здесь уважают традиции и честь. История пивоварни связана с двумя траппистскими монастырями, один монастырь дал название, другой дал пиво. Сыроварня – траппистких монахов Монт – де - Кэтс в Годвеасвельде, Франция. Из-за анти клерикальной политики в начале прошлого века, монастырское сообщество Кетсберг, расположенное в северной части Франции, приняло решение переехать на маленькую ферму в Вату в нескольких километрах, но уже расположенную в Бельгии. Мистр Эварист Декёнинс взял всех трапистских монахов на сырную фабрику и расширил её. Наиболее значимый сыр был продан под маркой Ст. Бернард Вату. Сырная фабрика была продана в 1959 году и производство сейчас находится в руках Belgomilk в Moorslede.
Пивоварня – трапистские монахи Вествлетерена.
Вскоре после Второй Мировой Войны, траппистский монастырь Сан Сикстус в Вествлетерене искали партнёра для коммерческого производства и продажи их пива, потому что не хотели делать сами больше чем они могут. Монахи выкупили права на сыроварню и основали пивоварню Сан.Бернардус. Пивовар из Вествлетерен – Мэтью Сзафранский (коренной поляк) стал партнёром и привёз с собой рецепты, ноу-хау и штаммы дрожжей из Сан Сикстус. Пивоварня начала продавать пиво под маркой Траппистен Вествлетерен, Сан Сикстус или как позже Сикстус. Длительный период – 46 лет, пивоварня варила и продавала пиво, в то время как сами монахи продолжали варить тоже самое пиво и продавать в 3 паба по соседству, среди которых InDeVrede, как раз рядом с монастырём. В 1992 году лицензия на варку пива закончилась и пивоварня продолжила варить тоже самое пиво по тем же самым рецептам но под другой маркой с названием Ст. Бернардус.
В 1994 году пивоварня - производитель пива GAMBRINUS вошла в пивоваренную группу возглавляемую пивоварней Plzeňský Prazdroj, производителем популярного пива Pilsner Urquell.
В 1999 году эта пивоваренная группа стала частью активов корпорации South African Breweries, которая, в свою очередь, со временем стала соучредителем одного из крупнейших мировых производителей пива SABMiller, которому на данный момент принадлежит торговая марка GAMBRINUS.
Первый пивоваренный завод, созданный компанией "Будеёвицкий Мештянский Пивовар", появился в 1795-м году, в городе Чешские Будейовицы (Богемия). Не только рецептом, прошедшим вековую проверку, славится на весь мир чешское пиво Budweis Bohemia. Уникальный вкус этому напитку придает солод собственного производства и вода из источника, находящегося на глубине 300 метров. Поэтому совершенно неудивительно, что завод в Чешских Будейовицах является держателем знака Европейского Союза "Защищенное Географическое Происхождение" (Protected Geographic Indication). Марка "Будвайс Богемия" завоевала более 40 наград на родине и за рубежом. За последние четыре года компания BMP (Budejovicky Mest'ansky Pivovar) удостоилась шести медалей международного конкурса World Quality Selection. Еще одна значимая награда на международной арене - первое место, занятое компанией в 2003 году на конкурсе "Всемирный кубок пива" (World Beer Cup) в Эдинбурге (Шотландия). Истинные ценители пива уже давно знают марку Budweis Bohemia и считают ее одной из лучших в мире.
Hofbräu München – это не просто бренд, у которого богатая история и вековые традиции, а также бренд, который шагает в ногу со временем и отвечает всем современным тенденциям. Так на кануне нового тысячелетия имидж Hofbräu München был полностью пересмотрен. Под девизом «Hofbräu: мой Мюнхен» была разработана новая рекламная линия, благодаря чему в новом тысячелетии Hofbrau Munchen предстал в обновленном образе, который так полюбился всем его почитателям.
