Нюкта Sour ale (Саур Эль черная смородина)

Название и идея вдохновлены греческой мифологией: Нюкта — персонификация ночной тьмы. Пивоварня включила сорт в экспериментальную серию, где тёмные саур-эли сравнивают со сновидениями. Позже «Нюкта» вошла в линейку «Дневник снов», посвящённую богам сна и ночи.

Ключевой акцент — чёрная смородина. Её вкус раскрывается постепенно: в нём чувствуются и терпкость, и лёгкая сладость. Кислотность аккуратная, не агрессивная: она оживляет профиль, но не делает пиво слишком резким. В аромате переплетаются тёмные солодовые ноты и ягодный профиль. Многие в отзывах отмечают оттенки смородинового морса, варенья, а также винные нюансы и «листовую» терпкость, которая добавляет глубине вкусу. Финиш продолжительный, с ягодно-кислым послевкусием и лёгкими тёмными оттенками.