Немецкое пиво

Жители каких стран выпивают больше всех пива? Лидерами в этом вопросе на протяжении лет остаются намцы, чехи, ирландцы. По числу пивоварен пьедестал в Европе занимает Германия, где их более 1300. Неудивительно, что и немецких сортов пива предостаточно – более 30 основных.

Классификация немецкого пива

В Германии различают от двух до пяти десятков сортов пива, в зависимости от того, что как их определять. Приведем примеры. Doppelbock (Доппельбок), от немецких «doppel» и «bock» – двойной бокал, имеет двойное содержание спирта. Еще большей крепостью обладает Eisbock (Айсбок) «ледяное» пиво. И то, и другое – разновидности сорта Bockbier (Бокбир), однако считаются независимыми видами. Еще одно семейство – знаменитый Hefeweizen (Хефевайцен или Вайсбир) – это пшеничный эль. Среди его видов есть кристально чистый Kristallweizen (Кристаллвайцен) и крепкий Weizenbock (Вайценбок), которые многие также называют отдельными сортами.

Перечислять их все было бы слишком долго, поэтому познакомим Вас с популярными сортами немецкого пива.

• Alt (Альт – «старый») – старое пиво верхового брожения). Это прозрачный эль, который дарит классический немецкий вкус пива. Как узнать сорта Альта? Как правило, напитки медного цвета, с кремовой шапкой, ясным вкусом и крепостью 4,7 – 4,9 %. Как ясно из названия, это пиво варят с давних времен. До появления баварских лагеров в XVI веке – это был самый распространенный вид напитка. Для приготовления используют элевые дрожжи, после варки пиво выдерживают порядка 7 недель. Рекомендуем обратить внимание на такие виды Альтбира, как Frankenheim и Diebels.
• Kölsch (Кёльш ) – популярный вид немецкого пива, производимого в городе Кельн. Оно чуть горьковато и хорошо передает хмельной вкус. Напиток готовится по технологии верховного брожения, содержание в нем алкоголя около 4,8%. Интересно, что культура питья определяет употребление этого пива из стаканов вместимостью всего 0,2 литра. Однако для удобства встрчается Кельш в 0,3 и 0,4 объемах.
• Pils (Пильзенское) – немецкий пильзнер популярнейшее пиво – лагер (низового брожения). Пришедший родом из города Пльзень, Пилс является самым распространенным лагерным пивом на протяжении многих лет. Чтобы сварить такой сорт по всем правилам нужно использовать мягкую воду, светлый солод и обязательно жатецкий хмель. Немецкие напитки, как и чешские, имеют особую ярко выраженную хмелевую горечь.

Наибольшим спросом тот или иной сорт пользуется непосредственно в месте, где он производится. В нашем магазине Вы можете попробовать и оценить богатый вкус немецкого пива, рожденного в Кельне, Южной Баварии, Дюссельдорфе и прочих городах. Цена немецого пива в магазине Пэт&Beer порадует Вас! Мы всегда рады помочь разобраться во множестве видов вкуснейшего пенного напитка.