Классификация чешского пива
Группы:
1)světlá (светлое) – пиво, сделанное преимущественно из светлого солода;
2) polotmavá (полутемное) – пиво, сделанное из темного солода, солода карамельного, солода смешанного со светлым;
3) tmavá (темное) – пиво, сделанное без смешивания со светлым солодом;
4) řezaná (ржезане) – пиво, сделанное путем смешивания светлого и темного пива.
Подгруппы:
Stolni (столовое) – пиво, сделанное преимущественно из ячменного солода, с плотностью первоначального сусла до 6%;
výčepní (вычепни) – пиво, сделанное преимущественно из ячменного солода, с плотностью 7 – 10 %;
ležáky (лежаки) – пиво, сделанное преимущественно из ячменного солода, с плотностью 11 – 12%;
speciální (специальные) – пиво, сделанное преимущественно из ячменного солода, с плотностью 13 и выше %;
portery (портеры) – темное пиво, сделанное преимущественно из ячменного солода, с плотностью 18 и выше %;
se sníženým obsahem alkoholu (со сниженным содержанием алкоголя) – пиво, с содержанием алкоголя не выше 1,2% от объема;
pšeničná (пшеничное) – пиво, сделанное из пшеничного солода не менее чем на одну треть от общего объема;
kvasnicová (бродильное, дрожжевое) – пиво, сделанное путем добавления дополнительного сусла в готовое пиво (отличается от нефильтрованного пива тем, что в нефильтрованном пиве присутствуют остатки дрожжей после брожения). Квасницове пиво может быть как фильтрованным так и нефильтрованным;
nealkoholická (безалкогольное) – пиво, с содержанием алкоголя не выше 0,5% объема;
ochucená (ароматизированные) – пиво, с добавлением ароматизаторов (травы или травяные экстракты, фруктовые концентраты, натуральные ароматизаторы, мед и т.п. или алкогольных напитков (с содержанием алкоголя от 1,2 до 15% от общего объема алкоголя, за исключением вина);
z jiných obilovin (из других зерновых) – пиво, сваренное из экстракта, не менее чем на одну треть состоящего из зерновых, отличных от ячменя и пшеницы.
По состоянию на 2011 год в Чехии зарегистрировано 550 торговых марок (брендов) пива. Общее количество пивоварен — 120.
