На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Компания Sidra Fanjul была основана в первой трети XX века. Потомок семей с давними традициями производства сидра, "Антон эль де ла Сьерра" основал эту винодельню, которая с момента своего основания носит фамилию семьи Фанжул. Антон сразу же выделился своей непрекращающейся активностью и своими заботами, организовав экспорт сидра на Кубу еще в 1940-х годах, а также основав первую Ассоциацию виноделен Астурии. Антон умер молодым, и, поскольку у него не было потомства, сидрерию унаследовали его братья, которые в 1970-х годах решили провести аукцион, чтобы ликвидировать наследство. На упомянутом аукционе сестра Антона — Хосефа Фанжул — купила сидрерию и немедленно передала в руки своего сына Хосе Антонио. Тони, управляя компанией, провел важные реформы, учитывая, что годы забвения значительно ухудшили обстановку. Он восстановил и законсервировал многие бочки и инструменты Антона, и, что наиболее важно, вывел бренд "Фанжул" на передовую. С 1980-х годов винодельней руководит его сын Карлос, который внедрил в производство самые разнообразные технологические достижения, расширил ассортимент продукции и получил в 2004 году награду "Fundación de La Sidra", впервые присужденную национальной отрасли и возродившую Ассоциацию виноделен Астурии.
Vergers de Romilly — компания из коммуны Сен-Жермен-дю-Пер региона Нижняя Нормандия, которая с 1974 года собирает урожай яблок с собственной фермы и производит из них сидр высокого качества. Сегодня компанией управляет Бенжамен Рено, представитель третьего поколения семьи, который модернизировал фамильные производственные инструменты, сохранив при этом настоящие нормандские ноу-хау. Сидры Верже де Ромийи изготавливаются исключительно из чистого яблочного сока, без добавления сахара и воды, с ферментацией в бутылках и без пастеризации. Все производственные процессы проходят в одном месте. "Я делаю сидры с любовью и страстью... вдали от истинных/ложных производителей, которые основывают все на своем маркетинге, выдавая пастеризованные газированные напитки за "неповторимый", "подрывной" сидр. Осмельтесь на настоящее и попробуйте мои продукты. И если вы хотите, я всегда готов показать вам свои возможности и мой метод работы", — говорит Бенжамен Рено.
Пивоварня оказалась здесь не случай- но. За спиной пивоваренного стартапа стоит большая, про- грессивная компания - Страте- гия 21 - крупнейший постав- щик сырья для пивоварения.
Прежде чем сварить свой первый IPA, пивовары привезли в Россию тысячи тонн эксклюзивных сортов хмеля и солода, разработали сотни рецептур, помогли десяткам пивоварен улучшить свое производство, пожалуй, в самом крафтовом городе Р о с с и и - г о р о д е С а н к т - Петербурге. Теперь, когда покорили рынок пивоваренного сырья, у них не осталось ничего, кроме как открыть свою пивоварню.
Во главе команды - профес- с и о н а л ь н ы й п и в о в а р - технолог, хедлайер youtube- канала о пиве и пивоварении «Стратегия 21" - Фёдоров Владимир.
Идейный вдохновитель и отец-основатель проекта - Олег Цукалов. Талантливый технолог, маг и волшебник охмеления, добрейшей души человек - Богдан Екимов. Сразу за ним укротитель мил- лиона синонимов к слову «вкусно», профессиональный маркетолог и контент-мейкер Ксюша Мишинкина. Замыкает пятерку гений продаж, знаток крафта, обладатель черного пояса по коммуникациям - Алиса Семенова.
Magic Mess - это бесконечная череда идей, созданных в абсо- лютном беспорядке вкусо-ароматических сочетаний. Пивоварня каждый раз ищет и находит что-то новое, удивляя вас неочевидными вкусовыми дуэтами, новым прочтением класси- ческих стилей и эффектным дизайном.
Каждая серия напитков - неповто- римая история, гастрономическая новелла, которая случается лишь раз.
2014 год выдался особенно урожайным на семейной пасеке. Тогда зародилась идея медоварения, но не того сельского напитка, от которого отнимаются ноги, а мёда «новой школы»: красивого и ароматного медово-фруктового вина, который займет свое достойное место рядом с другими благородными напитками. Торговая марка “Степь и ветер” зарегистрированна в 2017 году, после нескольких лет наших успешных экспериментов. Звучное имя возникло из-за месторасположения. Мы находимся на границе Европы и Азии, где дуют сильные степные ветра и можно увидеть как далеко летают пчёлы.
Семейная сидрерия Thomas Le Prince берёт начало в 1880 х годах с Georges Le Prince - садовода из Saint Eusebe. Семья Le Prince владеет собственными садами в Савойе сертифицированными I.G.P. Savoie и Agriculture Biologique.
Контрактная пивоварня.
Микро Пивоварня.
Вигнак хочет изобрести новый способ употребления алкоголя: более здоровый, органический и ответственный. 100% ОРГАНИЧЕСКИЙ Продукция, изготовленная из необработанных яблок, сертифицирована как органическая 100% ОТЖАТЫЙ СОК Сидры на 100% состоят из чистого сока и не содержат сульфитов
Пивоварня Баладин, название которой переводится с древнего французского языка как "сказочник", родилась в 1996 году в пабе в маленьком городке Пиоццо в провинции Кунео благодаря стараниям владельца паба Тео Муссо, который стал не просто основателем, но и главным пивоваром и вдохновителем Баладин. Еще в юности очарованный бельгийским траппистским пивом "Chimay", Тео давно мечтал о собственном производстве. Тео Муссо стал пионером итальянского крафтового пивоварения, ежегодно создавая новые и новые сорта пива — очень оригинальные и очень вкусные. Он постоянно исследует сырье и способы производства, чтобы применить их в своем ремесле и предложить что-то новое. В январе 2012 года Тео приобрел земли для выращивания собственного сырья для производства пива. Baladin сегодня — большое предприятие с сетью собственных ресторанов и баров по всей Италии. Производство пива было перенесено из паба в другое место, но сам паб работает до сих пор, в нем осталась маленькая экспериментальная пивоварня.
Kupela — французская сидрерия, основанная в 2015 году в регионе северной Страны Басков, в городе Anglet. Город расположен на границе Франции и Испании, поэтому не удивительно, что в производстве напитков используются традиционные французские и баскские методы. Сидрерия "Купела" отдает дань уважения баскским морякам, которые брали с собой бочки сидра, богатого витамином С, для борьбы с цингой.
