Фруктовое пиво, Сидр

Подробно о компании Янихансо (Jaanihanso)

Jaanihanso - это семейный сидровый дом и фруктовый сад, расположенный на исторической ферме, построенной в 18 веке. Cемья купила Jaanihanso в 2000 году. Знания об истории фермы происходят из бумаг, которые нашли в доме, и от пожилых жителей деревни, которые останавливались у ворот, чтобы вспомнить «старые времена».

История обновления усадьбы была синхронизирована со старостью. Несколько лет с большими строительными работами, некоторые годы не так много, но было постоянное улучшение. В 2013 году, когда последние части дома были отремонтированы, машина должна была выехать из своего нового свинарника, превращенного в гараж, чтобы освободить место для сидра. Известно, что гараж - лучшее место для начала предприятия.

ЯНАИХАНСО САЙДЕР И САД

Старая и ветхая мастерская эпохи колхоза, которая всегда мешала взгляду на нашу землю, оказалась идеальным местом для Яанихансо Сидери. Мы купили его, отремонтировали и перенесли в цистерны и сидр-пресс. Второе здание в помещении стало дегустационным залом, где мы организуем мероприятия и дегустации.

Идеальная почва вокруг кафе начала заполняться яблонями. Первые 5300 деревьев из шести различных сортов яблок, три сорта груш и некоторые вишни были посажены, и многие другие будут следовать. С помощью некоторых ведущих производителей и ученых мы хотим извлечь максимальную пользу из традиционных местных сортов. С 2016 года Jaanihanso является сертифицированным производителем органического сидра.