На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Компания Sidra Fanjul была основана в первой трети XX века. Потомок семей с давними традициями производства сидра, "Антон эль де ла Сьерра" основал эту винодельню, которая с момента своего основания носит фамилию семьи Фанжул. Антон сразу же выделился своей непрекращающейся активностью и своими заботами, организовав экспорт сидра на Кубу еще в 1940-х годах, а также основав первую Ассоциацию виноделен Астурии. Антон умер молодым, и, поскольку у него не было потомства, сидрерию унаследовали его братья, которые в 1970-х годах решили провести аукцион, чтобы ликвидировать наследство. На упомянутом аукционе сестра Антона — Хосефа Фанжул — купила сидрерию и немедленно передала в руки своего сына Хосе Антонио. Тони, управляя компанией, провел важные реформы, учитывая, что годы забвения значительно ухудшили обстановку. Он восстановил и законсервировал многие бочки и инструменты Антона, и, что наиболее важно, вывел бренд "Фанжул" на передовую. С 1980-х годов винодельней руководит его сын Карлос, который внедрил в производство самые разнообразные технологические достижения, расширил ассортимент продукции и получил в 2004 году награду "Fundación de La Sidra", впервые присужденную национальной отрасли и возродившую Ассоциацию виноделен Астурии.
Vergers de Romilly — компания из коммуны Сен-Жермен-дю-Пер региона Нижняя Нормандия, которая с 1974 года собирает урожай яблок с собственной фермы и производит из них сидр высокого качества. Сегодня компанией управляет Бенжамен Рено, представитель третьего поколения семьи, который модернизировал фамильные производственные инструменты, сохранив при этом настоящие нормандские ноу-хау. Сидры Верже де Ромийи изготавливаются исключительно из чистого яблочного сока, без добавления сахара и воды, с ферментацией в бутылках и без пастеризации. Все производственные процессы проходят в одном месте. "Я делаю сидры с любовью и страстью... вдали от истинных/ложных производителей, которые основывают все на своем маркетинге, выдавая пастеризованные газированные напитки за "неповторимый", "подрывной" сидр. Осмельтесь на настоящее и попробуйте мои продукты. И если вы хотите, я всегда готов показать вам свои возможности и мой метод работы", — говорит Бенжамен Рено.
Пивоварня оказалась здесь не случай- но. За спиной пивоваренного стартапа стоит большая, про- грессивная компания - Страте- гия 21 - крупнейший постав- щик сырья для пивоварения.
Прежде чем сварить свой первый IPA, пивовары привезли в Россию тысячи тонн эксклюзивных сортов хмеля и солода, разработали сотни рецептур, помогли десяткам пивоварен улучшить свое производство, пожалуй, в самом крафтовом городе Р о с с и и - г о р о д е С а н к т - Петербурге. Теперь, когда покорили рынок пивоваренного сырья, у них не осталось ничего, кроме как открыть свою пивоварню.
Во главе команды - профес- с и о н а л ь н ы й п и в о в а р - технолог, хедлайер youtube- канала о пиве и пивоварении «Стратегия 21" - Фёдоров Владимир.
Идейный вдохновитель и отец-основатель проекта - Олег Цукалов. Талантливый технолог, маг и волшебник охмеления, добрейшей души человек - Богдан Екимов. Сразу за ним укротитель мил- лиона синонимов к слову «вкусно», профессиональный маркетолог и контент-мейкер Ксюша Мишинкина. Замыкает пятерку гений продаж, знаток крафта, обладатель черного пояса по коммуникациям - Алиса Семенова.
Magic Mess - это бесконечная череда идей, созданных в абсо- лютном беспорядке вкусо-ароматических сочетаний. Пивоварня каждый раз ищет и находит что-то новое, удивляя вас неочевидными вкусовыми дуэтами, новым прочтением класси- ческих стилей и эффектным дизайном.
Каждая серия напитков - неповто- римая история, гастрономическая новелла, которая случается лишь раз.
2014 год выдался особенно урожайным на семейной пасеке. Тогда зародилась идея медоварения, но не того сельского напитка, от которого отнимаются ноги, а мёда «новой школы»: красивого и ароматного медово-фруктового вина, который займет свое достойное место рядом с другими благородными напитками. Торговая марка “Степь и ветер” зарегистрированна в 2017 году, после нескольких лет наших успешных экспериментов. Звучное имя возникло из-за месторасположения. Мы находимся на границе Европы и Азии, где дуют сильные степные ветра и можно увидеть как далеко летают пчёлы.
Семейная сидрерия Thomas Le Prince берёт начало в 1880 х годах с Georges Le Prince - садовода из Saint Eusebe. Семья Le Prince владеет собственными садами в Савойе сертифицированными I.G.P. Savoie и Agriculture Biologique.
Вигнак хочет изобрести новый способ употребления алкоголя: более здоровый, органический и ответственный. 100% ОРГАНИЧЕСКИЙ Продукция, изготовленная из необработанных яблок, сертифицирована как органическая 100% ОТЖАТЫЙ СОК Сидры на 100% состоят из чистого сока и не содержат сульфитов
Kupela — французская сидрерия, основанная в 2015 году в регионе северной Страны Басков, в городе Anglet. Город расположен на границе Франции и Испании, поэтому не удивительно, что в производстве напитков используются традиционные французские и баскские методы. Сидрерия "Купела" отдает дань уважения баскским морякам, которые брали с собой бочки сидра, богатого витамином С, для борьбы с цингой.
На выставке ПРОДЭКСПО 2025 пивоварня представили настоящее искусство и собрали много откликов по продукту. KUDESNIK и прекрасная пивовар- девушка, создали уникальную линейку деликатного и нежного пива специально для вас, дорогие любительницы ярких вкусов и приятных моментов! ⭐️ Ну что попробуем как девчонки могут? Отныне каждая вечеринка станет ярче, а настроение поднимется моментально благодаря новому авторскому рецепту нашей замечательной мастерицы! Следите за новостями, скоро на полках биршопов "Пиво, сваренное женщиной"!
Агропредприятие «Соколиные Сады» расположено в экологически чистом районе Воронежской области. Яблоневые сады были заложены в 70-х годах прошлого века. Общая площадь хозяйства составляет 900 га, из которых 500 га — интенсивные сады. Продукция предприятия включает более 40 сортов товарного яблока отличного качества. Вместе с товарным яблоком предприятие выращивает сидровые сорта яблок с повышенным содержанием танинов: Пепин Шафранный, Северный Сенап, Богатырь, Память Мичурина, Рождественское, Солнышко. Бережный сбор яблок осуществляется ручным способом для максимальной сохранности потребительских свойств. На базе агропредприятия организовано производство яблочных напитков из собственного сырья — ООО «Яблочные Напитки». Производство освоило выпуск традиционных сидров только на основе сока прямого отжима. Традиционные сидры игристые — технологически сложные натуральные яблочные напитки высокого качества с естественной газацией. Традиционные газированные сидры — напитки высокого качества с дополнительной газацией.
Как несложно догадаться по названию, изначально пивоварня находилась на Васильевском острове – небольшое старое здание из красного кирпича с высокой трубой расположено на улице Уральской, и именно его изображение можно увидеть на логотипе предприятия.
Первый сорт «Василеостровская Пивоварня» сварила в 2002 году. На тот момент достаточно сложно было найти альтернативу массовому пиву, и появление на рынке нового местного, «своего», производителя оказалось ожидаемым событием. «Василеостровское Домашнее» - первое пиво сваренное на предприятии, и по настоящий момент пользуется большим спросом. Это непастеризованный, нефильтрованный лагер - «живое пиво».
Изначально, «Василеостровская Пивоварня» обеспечивала пивом всего одно заведение, но продукция быстро завоёвывала симпатии горожан - список заведений предлагавших пиво "Василеостровское" все увеличивался. В начале 2004 года был разработан и выпущен на рынок новый сорт – «Василеостровское Тёмное», с оригинальными нотками ржаного солода и карамели во вкусе. В том же году началось производство натурального кваса. Новые продукты пивоварни были приняты так же положительно: уже осенью 2004 года спрос превысил предложение и актуальным стал вопрос расширения производства.
В 2005 году «Василеостровская Пивоварня» начала работать на новой площадке в Адмиралтейском районе Санкт-Петербурга. Объемы производства были увеличены, появилось новое, более современное оборудование. Тогда же была реорганизована система сбыта: процессы продаж и логистики были переданы дистрибьюторам. Начиная с 2007 года пиво под брендом «Василеостровское» (на тот момент это был единственный бренд, принадлежащий пивоварне) перестало быть прерогативой только петербургской аудитории: сначала Псков, а потом Великий Новгород стали закупать «Василеостровское». В 2008 году к ним присоединились Петрозаводск и Москва. В том же году начался выпуск нового сорта – это был классический фильтрованный лагер «Василеостровское Светлое».
В 2009 к классическим, уже зарекомендовавшим себя сортам «Василеостровского» добавляется новый сорт - «Василеостровское Красное». Это пиво сваренное с ориентиром на британские традиции, с использованием английских сортов хмеля. С того же, 2009 года на пивоварне начинают варить сезонные сорта. Первым стал Василеостровское «Максимум» - Bock, в немецком стиле.
В 2010 году «Василеостровская Пивоварня» запускает новый бренд – «Weizenfeld». Это марка пива в немецком стиле представлена тремя сортами. «Weizenfeld Weiss» - пшеничный эль в баварском стиле, «Weizenfeld Kirschbier» - вишневое пиво, и «Weizenfeld Pils» - светлый фильтрованный лагерь с хмелевой горечью – традиционный пилс. Сезонным сортом 2010 года стал портер – плотное темное пиво крепостью 6%.
В 2011 году пиво «Василеостровское» и «Weizenfeld» стали продаваться в Череповце. Также было сварено два сезонных сорта: темный эль – «Зимний Стаут», и «Белый Эль» - ориентиром при его варке служил бельгийский стиль «Бланш». Нужно отметить, что обращение к бельгийским традициям – это своего рода «высший пилотаж» в пивоварении, и далеко не все отечественные пивовары могли себе позволить подобные эксперименты. С 2011 года свои заказы стали размещать контрактные пивовары, выпускались совместные сорта. Наиболее интересным и успешным был опыт работы над русским имерским стаутом «Raskolnikov» в варке которого принимали участие пивовары «Василеостровской Пивоварни», Юрий Катунин (Craft Berw Riots) и пивовар знаменитой скандинавской пивоварни «Миккелер».
За 2012-2013 годы было сварено несколько сортов: «Юбилейный Имбирный Эль», «First IPA» презентованный на фестивале британского стиля и дизайна в консульстве Великобритании, «Кофейный Стаут», получивший серебряную медаль на конкурсе «Лучшее пиво года 2012», «Тройной Пшеничный Эль» в бельгийском стиле с добавлением ягод можжевельника и апельсиновой цедры, зимний сорт «Пряный Эль» с медом и специями, «Red Ale» в ирландском стиле. В 2013 году уже на постоянной основе стали выпускаться «Red Ale», «Coffee Stout», «First IPA», «Тройной Пшеничный Эль». Эти сорта стали выпускаться и в кегах (разливное) и в бутылках – на пивоварне оборудовали линию по выпуску бутилированного пива. В этом же году «Тройной Пшеничный Эль» получил золотую медаль на конкурсе «Лучшее пиво года».
В 2014 году развитие направления продолжилось. В первой половине года были выпущены еще три новых постоянных сорта: дюббель «Синяя Борода» - темный эль в бельгийском стиле с крепостью 8%, вишневый эль «Чехов».
KONIX Brewery – это слаженная команда профессионалов в области мирового рынка крафта, технологий пивоварения, продвижения авторского пива.KONIX Brewery оснащена современным пивоваренным оборудованием, контролирует качество пива на всех этапах его производства в лаборатории, оснащенной по последнему слову техники. Команда пивоварни работает над новыми, оригинальными сортами крафтового пива. В производстве пивоварня используем необычные ингредиенты, изучает традиционные технологии довыдержки пива в бочках, вторичного брожения пива в бутылке. KONIX Brewery - это постоянный творческий поиск в обновлении ассортимента, создании лимитированных партий пива.Пивоварня ценит традиции региона, на земле которого расположена пивоварня. Город Заречный обладает древней непридуманной историей – от поселений каменного века и артефактов первого тысячелетия Нашей эры, найденных здесь археологами, до новейших космических технологий и систем безопасности, которые разрабатываются сегодня в закрытом наукограде.
