На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Всё началось 10 лет назад с увлечения Тома, домашним пивоварением. Том начал варить пиво в гараже своего отца, методом проб и ошибок он варил новые сорта пива и параллельно развиваясь, зарегистрировал бренд Келт и позже в 2007 открыл небольшую пивоварню в Каерфили. Том решил сосредоточиться на бренде Келт и спокойно идти к намеченной цели, выпустит органическое пиво - Келт Голден, Бронз, Бледин 1705.Развиваясь в производстве, в 2011 году Том решает начать экспериментировать с видами солода и хмеля, создавая новые сорта и совершенствуя имеющиеся. Для Тома, Келт – приключение в мир пива, интересный и не известный. Новаторство и оригинальность пивовара отражены в уникальной линейке органического пива Келт.
Историю пивоварни Brakspear можно разделить на две части. Первая часть истории началась в 1711 году, когда Уильям Брэкспир купил маленькую пивоварню в городке Хенли. В 1812 году завод перемещается на другую сторону Темзы, на Нью-стрит и действует вплоть до 2002 года, когда владельцы завода — WH Brakspear & Sons Ltd — продают лицензию на производство и продажу пива Brakspear.
Здесь начинается вторая часть истории марки Брэкспир. Для того чтобы сохранить бренд и производить великолепное пиво, владельцы знаменитой английской пивоварни Wychwood вложили 1 млн фунтов стерлингов в реконструкцию части Wychwood Brewery, чтобы расположить там пивоварню Брэкспир. На отведенной площади было установлено уникальное оборудование, принадлежащее пивоварне Brakspear, в том числе оригинальный медный куб, работающий с 1779 года, и знаменитая система двойной ферментации "Double Drop", которой пользуются лишь несколько пивоварен Великобритании. Сегодня на заводе изготавливается три сорта пива — "Oxford Gold", Bitter и Triple, пользующиеся большой популярностью как на родине, так и за ее пределами.
Пивоварня была основана Петром Остином в 1978 году, человек, который почитается как «отец британского Micro-пивоварения". Первый варочный цех пивоварни располагался в бывшей пекарни, здесь были сварены Биттер и Фортинайнер для местных клиентов. В 1979 году был сварен Олд Сампер, который с тех пор стал флагманом пивоварни.
В 1986 году пивоварня расширилась. Сегодня предприятие способно производить около 40 000 баррелей лучшего пива.
Black Isle английская органическая пивоварня производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений. Пивоварня находится рядом с Инвенес - город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города, области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнённый, дикий, не много дождливый высокогорный дом. Пивоварня имеет собственную органическую ферму, где выращивает ячмень для пивоварения. На пивоварни есть корова Молли, которая ест переработанный жмых от солода и даёт 20 пинт свежего, сливочного молока каждый день. Black Isle славится качеством своего пивоваренного ячменя и этот факт был зафиксирован здесь на ферме Allangrange, где Родерик Маккензи записал, в статистический отчет 1790 года, что земля была впервые культивировали для выращивания ячменя, было установлено, что из "высшего качества для пивоварения и дистиллятора".Первое пивоварение Black Isle начали в ведре, в сарае в 1988 году и посуществу получили больше чем ожидали. Сегодня они могут варить 10 000 литров в день и разливать в бутылки, бочки и кеги. Пивоварня снабжает пивом всю Шотландию и Соединённое Королевство, а также экспортирует пиво в Швецию и Японию, а теперь и в Россию. Работники пивоварни живут, работают и варят превосходное органическое пиво в Allangrange, в переводе с галльского как «благодатная почва для кукурузы». Пивовары сохраняют естественную связь между традициями культурного наследия и современным миром пивоварения.
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь. Шаг за шагом Стединг становится действующей пивоварней, собранной практически без денег, с нуля. На данном этапе варится только одно пиво, и оно называется «Харвистон – настоящий эль». Спрос на пиво стремительно растёт, Кен варит ещё два сорта пива и решает преобразовать пивоварню. В тоже время на пивоварни под пожарной лестницей, где тогда хранилось зерно, заводится маленький мышонок, который не желает покидать своё убежище. Позже мышонок становится талисманов Кена и пивоварни. Пивоварня, которая была увлечением последние 6 лет, превращается в нечто совершенно серьёзное. Всё больше и больше людей приходят на экскурсии, чтобы увидеть пивоварню. Харвистон начинает стремительно развиваться, расширяет свою линейку пива, участвует в конкурсах и получает награды за сорта. В 1999 году пивоварня выходит на международный уровень и экспортирует пиво в Америку. 2000 год стал для Харвистон годом открытий – в этом году главный пивовар пробует выдерживать пиво в бочках для созревания виски и успех не заставляет себя ждать. В 2004 году мощностей пивоварни становится недостаточно, и было принято решение построить новую 60 – цилиндровую пивоварню в нескольких километрах от Стендинг. Новая пивоварня, новое оборудование всё это означает, что команда Харвистон может варить больше хорошего и качественного пива. В 2007 году пивоварня заключает контракт с Хайлэнд Парк (производитель шотландского виски) на приобретение бочек, что позволяет делать ещё более качественное, выдержанное пиво. Команда Харвистон дружная семья, которая всегда находится в развитие и движении, в поисках новых вкусов и не собирается останавливаться на достигнутом.
Loch Ness — небольшая шотландская пивоварня, расположенная на берегу овеянного легендами озера Лохнесс. Она была основана в 2010 году тремя молодыми энтузиастами. Изначально пиво поставлялось только в соседнюю таверну гостиницы Benleva. Пиво Loch Ness покорило шотландцев своим невероятным ароматом и вкусом, и вскоре оно вышло на международный рынок. Принципом работы компании является гармоничное сочетание натурального качества продукции и умеренной ценовой политики. Пиво производится в небольшом количестве, оно не подвергается пастеризации, в результате чего все ферменты, витамины и дрожжевые клетки остаются в напитке.
