На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Пивоварня была основана Петром Остином в 1978 году, человек, который почитается как «отец британского Micro-пивоварения". Первый варочный цех пивоварни располагался в бывшей пекарни, здесь были сварены Биттер и Фортинайнер для местных клиентов. В 1979 году был сварен Олд Сампер, который с тех пор стал флагманом пивоварни.
В 1986 году пивоварня расширилась. Сегодня предприятие способно производить около 40 000 баррелей лучшего пива.
Black Isle английская органическая пивоварня производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений. Пивоварня находится рядом с Инвенес - город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города, области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнённый, дикий, не много дождливый высокогорный дом. Пивоварня имеет собственную органическую ферму, где выращивает ячмень для пивоварения. На пивоварни есть корова Молли, которая ест переработанный жмых от солода и даёт 20 пинт свежего, сливочного молока каждый день. Black Isle славится качеством своего пивоваренного ячменя и этот факт был зафиксирован здесь на ферме Allangrange, где Родерик Маккензи записал, в статистический отчет 1790 года, что земля была впервые культивировали для выращивания ячменя, было установлено, что из "высшего качества для пивоварения и дистиллятора".Первое пивоварение Black Isle начали в ведре, в сарае в 1988 году и посуществу получили больше чем ожидали. Сегодня они могут варить 10 000 литров в день и разливать в бутылки, бочки и кеги. Пивоварня снабжает пивом всю Шотландию и Соединённое Королевство, а также экспортирует пиво в Швецию и Японию, а теперь и в Россию. Работники пивоварни живут, работают и варят превосходное органическое пиво в Allangrange, в переводе с галльского как «благодатная почва для кукурузы». Пивовары сохраняют естественную связь между традициями культурного наследия и современным миром пивоварения.
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь. Шаг за шагом Стединг становится действующей пивоварней, собранной практически без денег, с нуля. На данном этапе варится только одно пиво, и оно называется «Харвистон – настоящий эль». Спрос на пиво стремительно растёт, Кен варит ещё два сорта пива и решает преобразовать пивоварню. В тоже время на пивоварни под пожарной лестницей, где тогда хранилось зерно, заводится маленький мышонок, который не желает покидать своё убежище. Позже мышонок становится талисманов Кена и пивоварни. Пивоварня, которая была увлечением последние 6 лет, превращается в нечто совершенно серьёзное. Всё больше и больше людей приходят на экскурсии, чтобы увидеть пивоварню. Харвистон начинает стремительно развиваться, расширяет свою линейку пива, участвует в конкурсах и получает награды за сорта. В 1999 году пивоварня выходит на международный уровень и экспортирует пиво в Америку. 2000 год стал для Харвистон годом открытий – в этом году главный пивовар пробует выдерживать пиво в бочках для созревания виски и успех не заставляет себя ждать. В 2004 году мощностей пивоварни становится недостаточно, и было принято решение построить новую 60 – цилиндровую пивоварню в нескольких километрах от Стендинг. Новая пивоварня, новое оборудование всё это означает, что команда Харвистон может варить больше хорошего и качественного пива. В 2007 году пивоварня заключает контракт с Хайлэнд Парк (производитель шотландского виски) на приобретение бочек, что позволяет делать ещё более качественное, выдержанное пиво. Команда Харвистон дружная семья, которая всегда находится в развитие и движении, в поисках новых вкусов и не собирается останавливаться на достигнутом.
Loch Ness — небольшая шотландская пивоварня, расположенная на берегу овеянного легендами озера Лохнесс. Она была основана в 2010 году тремя молодыми энтузиастами. Изначально пиво поставлялось только в соседнюю таверну гостиницы Benleva. Пиво Loch Ness покорило шотландцев своим невероятным ароматом и вкусом, и вскоре оно вышло на международный рынок. Принципом работы компании является гармоничное сочетание натурального качества продукции и умеренной ценовой политики. Пиво производится в небольшом количестве, оно не подвергается пастеризации, в результате чего все ферменты, витамины и дрожжевые клетки остаются в напитке.
Пивоварня Иннис и Ганн одна из популярных пивоварен в Шотландии выдерживающая пиво в бочках.
Отличный вкус и аромат данного пива появился благодаря стечению обстоятельств. В 2002 году на пивоварню обратились представители одной из известнейших Шотландских вискокурен с просьбой выдержать в дубовых бочках пиво для предания им особого солодового характера, для того чтобы в дальнейшем выдерживать в них виски!
Innis & Gunn согласились, они создали специальный рецепт пива и разлили его в бочки! По технологии пиво хранилось и вызревало в течение 30 дней, за это время пиво пропиталось и вобрало в себя аромат от дубовой бочки! После вскрытия бочки пивовар был настолько поражен вкусом и плотностью полученного пива, что было принято решение продолжить производство этого продукта. С этого дня на пивоварне начали производить пиво, которое выдерживается в дубовых бочках из- под виски и рома.
Пивоварня Дженнингс была основана 1828 году Джоном Дженнингсом в деревне Лортон. Этот семейный бизнес перерос в нечто большее, чем варка пива для себя и соседей. Позже младший Джон Дженнингс перевёз производство в Кокермут. Тем самым, получив собственный источник воды для варки пива и увеличив производство пива. Сейчас пивоварня имеет многолетний опыт и семейные рецепты, которые использует для производства пива. Дженнингс и её пиво популярно как в стране, так и за её пределами.
