На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Bischofshof — успешная, средних размеров пивоварня из Регенсбурга, принадлежащая католической церкви. В Регенсбурге находятся 3 пивоварни — Bischofshof, Kneitinger и Spitalbrauerei, и все три, что уникально для Германии, управляются фондами (Stiftung). Brauerei Bischofshof считается среди них «ватиканской» пивоварней и принадлежит епархии Регенсбурга. В 1649 г. пивоварню в непосредственной близости от Регенсбургского собора основывает князь-епископ Франц Вильгельм Граф фон Вартенберг (Franz Wilhelm Graf von Wartenberg). Во времена секуляризации начала 19 в. пивоварня переходит к Баварскому государству (в 1810 г. Регенсбург присоединен к Баварии), а в 1811 г. государство продает ее регенсбургскому пивовару Паулю Эммануэлю Эльтелю (Paul Emmanuel Eltele). В 1852 г. епископство Регенсбурга восстанавливает свои права на пивоварню. Основа современного пивоваренного завода Bischofshof заложена между 1908 и 1910 годами. В историческом здании пивоварни в центре города не было возможности для дальнейшего расширения производства. Поэтому она была перенесена в нынешнее место на западе Регенсбурга, в район Маргаретенау (Margaretenau). Новая пивоварня в этом месте официально открыта 13 марта 1910 г. В последующие 50 лет Brauerei Bischofshof проходит через сложные времена: Первая мировая война, последующая инфляция, великая депрессия 1929 года, господство национал-социализма, Вторая мировая война, послевоенный кризис. Только в 1960 г. на пивоварне проведены значительные инвестиции в технологии и качество, и с этого времени начинается успешный период в ее истории. В 1973 г. Brauerei Bischofshof приступает к управлению монастырской пивоварней Klosterbrauerei Weltenburg, что имеет соответствие и в религиозном плане: монастырь Вельтенбург также входит в епархию Регенсбурга. В 1974 г. модернизирован варочный цех, в этом же году появляется лозунг пивоварни Das Bier, das uns zu Freunden macht («Пиво, которое делает нас друзьями»). В 1991 г. установлена новая разливочная линия. В 1993 г. Bischofshof приобретает основанную в 1693 г. пивоварню Malteser-Brauerei в г.Амберг (Amberg). В 2006 г. построен полностью новый варочный цех, новые подвалы для ферментации и хранения, создана лаборатория. Варочный цех пивоварни считается одним из самых современных и экологически чистых в мире. Модернизация производства в 2006 г. привела к экономии энергии на 60%. Экспортные продажи Brauerei Bischofshof в последние годы неуклонно растут: в 2004 г. экспорт составлял 5 тыс. гл, в 2014 г. уже 20 тыс. гл. В ассортименте пивоварни в настоящее время 13 сортов Bischofshof, кроме того в управлении еще 12 сортов Klosterbrauerei Weltenburg. Браумайстер Леонхард Реш: «Искусство пивоварения состоит в том, чтобы старые, излюбленные сорта пива были всегда одинаково хороши на вкус на протяжении десятилетий». Непосредственное управление пивоварней осуществляет Епископский фонд малой семинарии Регенсбурской епархии (Bischöfliche Knabenseminarstiftung der Diözese Regensburg). Изначальным его предназначением была поддержка молодых священников в образовании. Сегодня деятельность фонда фокусируется на четырех ключевых областях: содействие спорту, культуре, обществу и социальным мероприятиям. Среди последних инициатив фонда — реконструкция статуи мальчика (Bruckmandl) на Каменном мосту и Римских ворот (Porta Praetoria) в Регенсбурге. Brauerei Bischofshof — активный и давний спонсор массовых видов спорта в регионе.
Waterloo – это больше чем просто пиво, это реальная часть истории, которая теперь украшает ассортимент компании JOHN MARTIN, известной своими, уже ставшими легендарными, сортами Timmermans, Bourgogne des Flandres, Martin’s Pale Ale и Gordon 5. Пиво Waterloo варится с заботой и любовью на ферме Mont-Saint-Jean (Мон-Сен-Жан), которая находится в непосредственной близости к полю битвы Ватерлоо, у подножия «Львиного» кургана. Однако значение и репутация этого исторического места начинаются задолго до события 1815 года, вошедшего в историю как «Битва при Ватероо». ИСТОРИЯ 1456 В то время, пиво варилось на Brasserie du Marche (Пивоварня дю Марш) в Braine-L’Alleud (Ватерлоо, Бельгия). Уже тогда пиво этой пивоварни было известно среди местных жителей своим высоким качеством, которое в то время определялось в первую очередь, чистотой воды, на основе которой оно сварено. Солодовый вкус пива с мягкими хмелевыми нотами, также пленил современников. Пиво Waterloo было мгновенно признано не только как вкусный напиток, но и как средство восстанавливающее здоровье обычных пациентов и мужество солдат. 1815 Битва при Ватерлоо Расположенное в 20-ти км от Брюсселя, селение Ватерлоо известно во всем мире как место последнего крупного сражение французского императора Наполеона I. Битва явилась результатом попытки Наполеона вернуть себе власть во Франции, утраченную после войны против коалиции крупнейших европейских государств (Англия, Россия, Австрия, Пруссия, Голландия) и восстановления в стране династии Бурбонов. Этот легендарный бой состоялся 18 июня 1815 и завершилась решительной победой союзников (англичане, пруссы и голландцы), под командованием герцога Веллингтона против французской армии, во главе с императором Наполеоном 1. Это было сражение, в котором Наполеон принял участие лично — он взял под контроль Францию во время периода, известного как «Сто дней войны». Несмотря на его желание продолжать борьбу с восстановленным сил, он был вынужден, в силу отсутствия политической поддержки, отречься от престола четыре дня после его возвращения в Париж. Битва при Ватерлоо считается основным историческим событием, после которого закончилась наполеоновское завоевание Европы, и установились границы будущего континента. Поэтому герцог Веллингтон, накануне битвы при Ватерлоо, позволил своим солдатам пить крепкий эль, чтобы зарядить их силой, мужеством и отвагой. Таким образом, подлинная история пива Waterloo родилась с победой Англии и ее союзников 18 июня 1815 года. 1971 Brasserie du Marche, к сожалению, закрывается в 1971 году. Более ста человек потеряли свои рабочие места, в то время как тысячи потеряли любимое пиво… 2005 Адриен Декле, молодой предприниматель, страстно интересующийся историей пивоварения решил возродить пиво Waterloo, сделав ставку, прежде всего на рецепт темного и светлого элей. За менее, чем 8 лет пиво быстро стало популярным как в Бельгии, так и за рубежом. 2013 Декле встречается с Энтони Мартином, владелецем компании John Martin, известной всему миру такими сортами как Timmermans, Martin’s Pale Ale, Bourgogne des Flandres, Gordon 5. Они решают объединить свои силы и делаю смелый вызов — восстановить благородную историю пива Waterloo. 2014 Джон Мартин приобретает ферму Mont-Saint-Jean (Мон-Сен-Жан) и вместе со своей командой воссоздает былую славу пивоварни Waterloo. 2015 Сегодня, пиво Waterloo является важной частью богатого ассортимента компании John Martin. Энтони Мартин намерен поддерживать и развивать престиж марки Waterloo как крафтовых и эксклюзивных сортов пива, которые помогло одержать победу. Ватерлоо – это пиво храбрости! НАГРАДЫ Пиво Waterloo уже успело получить международное признание. Так, летом 2015 года на Международном конкурсе вкуса и качества Superior Taste Award Waterloo Triple Blonde выиграло 3 звезды, а Waterloo Strong Dark – 2 звезды в номинации «Вкус». Жюри, которое состояло из звездных шеф-поваров с мировым именем, вслепую продегустировали и тщательно оценили характер этих сортов, присудив им заслуженную награду.
Пивоварня Wolters расположена в городе Брауншвейг в Нижней Саксонии на севере Германии. Её история начинается с 1627 года, когда Захарис Бойлинг получил право варить и продавать пиво. В 1882 году пивоварня получила титул «Герцогский придворный пивоваренный завод». В годы Второй мировой войны пивоварня была на треть разрушена, но в 1947 году восстановлена и вновь начала работу. На сегодня «Hofbrauhaus Wolters AG» является независимой пивоварней, производящей высококачественное пиво.
Молодая и динамичная пивоварня из Барселоны. Начав с небольшого брюпаба в начале 2015 года, свой второй день рождения Garage Beer Co отметили уже на новых мощностях и продолжают потихоньку расти и развиваться, постоянно радуя нас новинками. В основном ребята концентрируются на взрывных охмелённых сортах в новоанглийском стиле, но и кислые, и солодовые высокоплотные позиции выходят у них отменно.
В 1999 году пивоварня, насчитывающая столетия, вступила в новый этап. Понадобилось почти пять лет, чтобы на территории имения ГУБЕРНИЯ выросла совершенно новая современная пивоварня. В Швейцарии целиком купленный Гуртенский пивоварный завод был переправлен в Шяуляй и через год установлен. С тех пор в пивоварне производится не только ячменное, но и пшеничное пиво. Прекрасно сохранившиеся подвалы старой пивоварни стали культурно-историческим наследием.
Чешская пивоварня расположена в городке Гавличкув Брод, где пивоварением занимались уже в XIV веке. Изначально здесь процветали маленькие частные пивоварни, которые со временем объединялись, расширялись и превращались в достаточно крупные компании. Пивоварня была создана в 1834 году. К концу XIX века продукция этой пивоварни была очень популярна, но во времена коммунизма пивоварня была экспроприирована и была поделена между тремя пивоварнями: "Horacky Breweries Jihlava", "Havlickuv Brod" и Восточно-чешской пивоварней "Hradec Kralove". После бархатной революции пивоваренный завод вновь стал самостоятельной компанией. В настоящее время годовой объем производства составляет 84 000 гектолитров в год. По настоянию жителей города при заводе был открыт музей пива, в котором бережно хранятся традиции пивоварения региона и рецепты всех сортов производимого в городе пива. Одной из главных тем музея является история пива "Карловец", которое посвящено знаменитому пивовару города — Мастеру Карлу, который всю свою жизнь посвятил любимому делу пивоварения и беззаветному служению городу и его жителям.
Пивоварение в городе Пардубице началось в начале 14 века. Однако свою популярность пиво из Пардубице получило в конце 15-ого -начале 16-ого века, когда в город приехал жить один из богачей королевства -аристократ Вилем из Пернштейна.В 1531 году пивоваренный завод был передан городу. С тех пор, варить пиво имели право лишь те пивовары, которые имели крышу над головой. Пиво, сваренное на заводе было высочайшего качества, которое разливать разрешалось в трактирах с достойной репутацией.В 1560 году у пивоваренного завода появился достойный конкурент - Замковый пивовар. В 19 веке как производство так и продажа пива возросли. В 1871 году был основан новый завод, владельцами которого были акционеры, которые дали пиву вторую жизнь, сохранив все традиции и запустив в 1872 году производство. В 1890 году было сварено темное пиво Портер, которое в свое время являлось самым крепким пивом континента. Пиво Портер экспортировалось в Европу и получило признание, награды на выставках, ярмарках и прочих возможных мероприятиях. После Первой Мировой войны завод претерпел изменения, однако в лучшую сторону. К примеру, был построен новый варочный цех, гораздо больший по площади, чем прежний. Таким образом, уже в 1930 году пивоваренный завод производил более 100 000 гектолитров пива. Благодаря такому прогрессу, через год в городе был проведен Республиканский съезд пивоваров и владельцев солодовен. По окончанию Второй Мировой войны, завод был национализирован. Лишь в 1993 году пивоваренный завод Пернштейн стал акционерным предприятием
После строительства большого пивоваренного завода в 2006 году, компания смогла открыть великолепный ресторан «The Stone Brewing World Bistro & Gardens», где подают местные блюда из натуральных продуктов, так называемый "слоу фуд". Ресторан окружен прекрасным садом с валунами, что и объясняет название пивоварни.
Компания Hartridges была основана Фрэнсисом Хатриджем в 1882 году. Сегодня компанию возглавляют Мартин и Кристофер Хатридж, представляющие уже четвертое поколение семьи. Напитки под маркой Francis Hartridge's популярны далеко за пределами Великобритании и экспортируются более чем в 20 стран мира. Подробнее: https://winestyle.ru
В 1810 году король Саксонии Фридрих Август I «Праведник» разрешил строительство пивоварни в Айбауэр. В 1867 владельцем пивоварни становится Густав Теодор Крампф и его сыновья. Вначале ХХ века слава о вкуснейшем пиве Айбауэр распространилась далеко за пределы Саксонии. Сегодня пивоварня является современным предприятием, которое сочетает классические приемы и рецепты пивоварения, с новейшим оборудованием и технологиями.
