На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Грузинская пивная компания была создана в 2011 году. В основе создания предприятия изначально прослеживалась очень четкая и амбициозная цель: стать ведущим игроком в индустрии пива и напитков Грузии.
Благодаря опыту и компетентности команды управления, консолидированной вокруг семьи Чочели (Chocheli), в течение семи месяцев был построен «с нуля» первый пивоваренный завод, соответствующий современным европейским стандартам производства.
Место расположения производства было выбрано не случайно. Предприятие уютно расположилось в 20 км к западу от столицы Грузии, на окраине живописного села Сагурамо (Saguramo), прямо у подножия священной горы Зедазени (Zedazeni). Обнаруженные здесь уникальные источники воды высочайшего качества, играющей решающую роль в отрасли, стали определяющим фактором при выборе места для строительства пивоварни.
Грузинская пивная компания включает в себя три пивоваренных завода, включая завод Зедазени (Zedazeni). Все предприятия оснащены самым современным оборудованием от лучших европейских производителей.
Пивоварня Фельдшлесхен (Feldschlößchen) была основана в 1858 году, в г.Дрезден в долине Эльба, известной за самые роскошные пейзажи местности в Германии. Сегодня пивзавод Фельшлесхен является одним из самых крупных в Саксонии. Репутация нашего пива была заработана благодаря многолетнему опыту пивоваров в сочетании с современными технологиями производства. Пиво производится по уникальным рецептам, с использованием современных технологий пивоварения, что позволяет получить превосходно сбалансированный, гармоничный вкус пива.
В далёком 1752 году Генрих Йос основал свой пивоваренный завод . А спустя сто лет спустя с этой семьей породнился Иоганн Вельде, положивший начало успеху и давший свое имя пивоварне – Вельдебрау (Welde-Bräu). В 1971 году недалеко от Шветцингена, в городке Планкштадт, на глубине 172 метра, был найден источник с высококачественной минеральной водой, которая и используется для получения незабываемого вкуса пива от Вельдебрау. Производственные мощности завода имеют как исторические объекты (столетняя мельница, исторический варочный цех с чанами для открытого брожения), так и современные — погреба для бутылок и бочек, линию розлива для бутылок с традиционной кронен-пробкой и популярной пробкой с кольцом (Ring-pull crown), а также на пивоварне разливают пиво в эксклюзивных бутылках в виде «танцующей бутылки», которую разработал Ганс Шпильман, потомок Генриха Йос являющийся сегодня владельцем компании. Пивоварня обладает международным сертификатом “Slow Brewing”, контролирующий особенную технологию медленного дображивания пива в лагеных танках в течении 4-8 недель. Раз в месяц проводятся лабораторные исследования пива. И раз в год пивоварню посещают технологи контролирующие все правила и условия данной технологии.
Старейшая пивоварня Словакии Штайгер Пивовар (Steiger Pivovar) была основана орденом тамплиеров в 1473 году. Производство пива было остановлено лишь в годы Второй мировой войны. На сегодняшний день используются самые натуральные компоненты высочайшего качества и передовые технологии, которые позволяют Штайгеру быть одним из самых востребованных премиальных сортов пива.
В Словакии осталось не так уж и много пивоварен, не поддавшихся процессам глобализации. Поппер небольшая пивоварня, отставшая независимость от SABMiller и Heineken, где варится единственный сорт - Поппер. Это старейший сорт, названный по фамилии семьи, владевшей этой пивоварней более 100 лет. Поппер по праву считается ЭКО-пивом и варится как и двести лет назад с использованием хмеля и ячменя, выращенного на полях соседней Чехии и чистейшей воды из местных горных источников. Минимум маркетинга, максимум вкуса и традиций.
Винсент начинал как домашний пивовар, добился успеха и решил превратить хобби в профессию.
Brouwerij Dilewyns открыла свои двери в 2011 году и перешла на современное оборудование пять лет спустя. Сейчас производством руководит дочь Винсента, Анна-Катерина, а её сестра, Клэр, управляет бизнесом. Анна-Катерина говорит, что была привлечена к делу «с самого начала, в 1999 году». Это было семейное увлечение, и она начинала, «следуя примеру [отца], а затем уже разобралась в процессе».
По словам Винсента, его дочери интегрировались в пивоварение «вполне естественно».
— Их интересовало то, чем я занимался. В 2010 году, когда нам нужно было решиться на следующий шаг — открыть своё производство вместо варок по контракту, — они сами решили начать производство в профессиональном масштабе.
То же самое произошло на Brouwerij Boon. Фрэнк Бон решил заняться гёзами и ламбиками в середине 70-х, когда эти стили были не просто редкими, но почти вымерли. Четыре десятилетия спустя, во многом, благодаря усилиям Франка, гёз и ламбик стали более популярными, чем когда-либо. Теперь, когда Франку исполнилось 60 лет, Brouwerij Boon готовится к следующему этапу своей истории: двое сыновей Франка присоединились к семейному бизнесу.
Карел Бон, окончивший университет в Лёвене и прошедший стажировку в Шиме, рассказывает, как он и его старший брат Йос заинтересовались бизнесом их отца.
— Для нас обоих это было очевидным. Йос всегда интересовался оборудованием, техникой и т.д. В детстве он помогал отцу на пивоварне. У нас в семейных альбомах есть несколько фотографий, где он сидит на погрузчике или собирает в маленькую коробку дробину из варочного цеха. Всегда было очевидно, что Йос продолжит работать на пивоварне. А я всегда был довольно предприимчивым, и начал заниматься небольшим онлайн-бизнесом со своим другом, и, хотя всё шло хорошо, голос в моей голове подсказывал заняться пивом. Однажды утром во время завтрака я был с отцом за столом наедине. Кажется, мне было 17. Я сказал ему тогда, что хотел бы работать вместе с братом на пивоварне. Он ответил: «Хорошо, это отличная новость», и продолжил пить кофе.
Интегрируя свои семьи в повседневную жизнь своих пивоварен, Винсент и Франк вдохновили своих детей присоединиться к семейному бизнесу. Но не все дети так заинтересованы делом своих родителей. В 1996 году Нино Баселле и Гвидо Девос начали работать в Brouwerij De Ranke. Двадцать один год спустя пришло время строить планы на будущее. По словам Нино, «у Гвидо нет детей, которые интересуются пивоварением». К счастью для De Ranke, похоже, следующее поколение последует за Нино: «Моя дочь Лиза и её друг Сандер Вермерш работают на пивоварне и заинтересованы в продолжении карьеры…»
Успех пивоварен Boon, De Ranke и Dilewyns свидетельствует о том, что их возвращение к семейному бизнесу было крайне современным. Детей не принуждали к семейному бизнесу, семья была интегрирована в него. Вот как описывает это Карел Бон.
— С моей точки зрения, пивоварня похожа на семейную ферму рядом с домом. Мы всегда жили рядом с пивоварней. Наш дом был связан с ней, и мы могли прийти туда хоть в пижаме. Это было и остаётся частью нас. Пивоварня буквально была нашей игровой площадкой. Таким образом, она — часть нашей ДНК.
Пивоваренный завод Вольфас Энгельман располагается в литовском городе Каунас. История предприятия началась в середине XIX века, когда основатель компании Рафаил Вольф построил в Вильямпольской слободе в пригороде Ковно (ныне город Каунас) пивоварню. Его сын Изер Бера Вольф, унаследовав предприятие, к 1853 году превратил его в одну из первых промышленных пивоварен региона. Вскоре неподалеку открывается пивоварня Энгельман (Engelman), принадлежащая монашескому ордену кармелитов. В 1890 году Вольф вместе со своим компаньоном Абелем Соловейчиком приобретают пивоварню Энгельман. Продолжая использовать оба бренда, они добились большого успеха в Ковно и за его пределами. В конце XIX столетия их продукты завоевали несколько наград. Пережив тяжелейшие годы Первой мировой войны и последовавших за ней перипетий, пивоварня вновь оживает в независимой Литве. В 1927 году происходит объединение заводов И.Б. Вольф (I.B. Volf) и Энгельман (Engelman), компания получает название Вольфас-Энгельман (АB Volfas-Engelman) и в 1930-е становится крупнейшим производителем пива в стране, отхватив до 40% местного рынка.
В советский период предприятие продолжало свою работу как «Каунасский комбинат алкогольных и безалкогольных напитков», а в 1967 году обрело название Рагутис (Ragutis), под которым эту пивоварню до конца 2011 года знали в Литве и далеко за ее пределами. После восстановления независимости в 1994 году предприятие было приватизировано, сейчас пивоварня принадлежит финской компании Олви (Olvi). Финны инвестировали большие средства в модернизацию производства, в настоящее время продукция пивоварни отвечает строгим нормам ЕС. В апреле 2011 года Рагутис (Ragutis) вернул себе историческое название Вольфас Энгельман (Volfas Engelman). Компания Вольфас Энгельман является членом Литовской Гильдии Пивоваров и принадлежит Литовской Ассоциации Экспортеров Продовольствия (LitMEA).
Ассортимент пива представлен в стеклянной бутылке и жестяной банке объемом 0,568 л, что соответствует английской пинте (мера объема, используемая в розничной продаже пива в Великобритании).
