На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Пивоварня Дюбиссон, которая в 1994 году отпраздновала свою 225-ю годовщину, была основана в 1769 году Джозефом Лироем, предком семьи Дюбиссон. До этого у него была своя пивоварня прямо через дорогу в графстве Гисенье, но для избежания уплаты несправедливых налогов её пришлось снести и построить заново на "неаристократической" земле через дорогу в 1813 году. Приобретя независимость как фермер-пивовар Джозеф Лирой вновь взялся за дело. В те времена пивоварение было гораздо более ограничено чем сейчас - пиво разрешалось варить только для сельскохозяйственных рабочих и для жителей деревни. Позже, в 1931 году Альфред Дюбиссон решил отказаться от фермерства и полностью заняться пивоварением. К нему присоединился брат Амеде Дюбиссон. Что бы составить конкуренцию популярному английскому пиву, Альфред решил создать сорт сочетающий в себе вкус английского и бельгийского пива. Его удачное творение было названо Bush beer (англизированный вариант фамилии Dubuisson). Постепенно Bush beer стало основным сортом пивоварни и экспортируется во многие страны мира, включая Россию.
Филипп Минн и его дед были пивоварами в Долине Сен Ламбар, возле города Лиге. Хотя эта пивоварня уже не существует, идея продолжить семейную традицию возникла у Филиппа. Когда он встретил своего школьного друга, фермера из Округа Бастонь, то решил возобновить производство своего пива вместе с ним. В 2008 году они создали Bastogne Brewery, тем самым как бы возродив пивоварню 1950х.
Первым сваренным пивом было La Trouffette Blonde. Trouffette всегда нефильтрованное пиво верхового брожения, причем второе брожение проходит в бутылке. Пиво названо в честь легендарной личности региона Бастонь, которая является частью народного фольклора. Труффетт - этакий прототип Робин Гуда, живший в лесу Арденн - озорной и хитрый, кто-то называл его колдуном, кто-то бандитом с большой дороги, однако он всегда был борцом за справедливость.
Аббатство Валь – Дьё было основано в 1216 годы Цистерцианскими монахами. Они искали долины для сельскохозяйственной деятельности и пивоварения, мир наполненный природой. Цистерцианский орден хорошо известен за рубежом своим навыком пивоварения. Монахи этого аббатства не сделали исключения из правил. Но аббатство производили ограниченное количество пива, из-за многочисленных опасностей с которыми сталкивались в течении долгих времён (пожар, разрушение, изгнание монахов во время наполеоновских революций), монахи не всегда были в состоянии варить пиво.
Но к 1997 году аббатство вернулось к привычному делу пивоварения. Единственное отличие от прошлого в том, что в настоящее время пиво варится мирянами. Кроме того, пиво Валь-Дьё варится в сельскохозяйственной местности.
Пивоварня основана в 1890 году в деревне Brunehaut, в Бельгии. Так в 1990 году в свое 100-летие, пивоваренный завод был переведен в новое, специально построенное помещении, что позволяет пивоварам увековечить традиции с использованием современного оборудования.
Пивоварня выпускает безглютеноую линейку пива специально для людей с заболеванием – глютеновая энтеропатия.
Болезнь имеет наследственную природу. У больных не вырабатываются ферменты, расщепляющие один из компонентов глютена до аминокислот, из-за чего в организме накапливаются продукты его неполного гидролиза. Эти вещества повреждают слизистую оболочку кишечника и ворсинки на его стенках атрофируются. Из-за этого нарушается всасывание питательных веществ, в том числе и тех, которые организм в состоянии расщепить и подготовить для всасывания.
