На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Филипп Минн и его дед были пивоварами в Долине Сен Ламбар, возле города Лиге. Хотя эта пивоварня уже не существует, идея продолжить семейную традицию возникла у Филиппа. Когда он встретил своего школьного друга, фермера из Округа Бастонь, то решил возобновить производство своего пива вместе с ним. В 2008 году они создали Bastogne Brewery, тем самым как бы возродив пивоварню 1950х.
Первым сваренным пивом было La Trouffette Blonde. Trouffette всегда нефильтрованное пиво верхового брожения, причем второе брожение проходит в бутылке. Пиво названо в честь легендарной личности региона Бастонь, которая является частью народного фольклора. Труффетт - этакий прототип Робин Гуда, живший в лесу Арденн - озорной и хитрый, кто-то называл его колдуном, кто-то бандитом с большой дороги, однако он всегда был борцом за справедливость.
Аббатство Валь – Дьё было основано в 1216 годы Цистерцианскими монахами. Они искали долины для сельскохозяйственной деятельности и пивоварения, мир наполненный природой. Цистерцианский орден хорошо известен за рубежом своим навыком пивоварения. Монахи этого аббатства не сделали исключения из правил. Но аббатство производили ограниченное количество пива, из-за многочисленных опасностей с которыми сталкивались в течении долгих времён (пожар, разрушение, изгнание монахов во время наполеоновских революций), монахи не всегда были в состоянии варить пиво.
Но к 1997 году аббатство вернулось к привычному делу пивоварения. Единственное отличие от прошлого в том, что в настоящее время пиво варится мирянами. Кроме того, пиво Валь-Дьё варится в сельскохозяйственной местности.
Пивоварня основана в 1890 году в деревне Brunehaut, в Бельгии. Так в 1990 году в свое 100-летие, пивоваренный завод был переведен в новое, специально построенное помещении, что позволяет пивоварам увековечить традиции с использованием современного оборудования.
Пивоварня выпускает безглютеноую линейку пива специально для людей с заболеванием – глютеновая энтеропатия.
Болезнь имеет наследственную природу. У больных не вырабатываются ферменты, расщепляющие один из компонентов глютена до аминокислот, из-за чего в организме накапливаются продукты его неполного гидролиза. Эти вещества повреждают слизистую оболочку кишечника и ворсинки на его стенках атрофируются. Из-за этого нарушается всасывание питательных веществ, в том числе и тех, которые организм в состоянии расщепить и подготовить для всасывания.
Дети Бенуа Хамблета долго находились в поисках площадки для строительства нового пивоваренного завода, намереваясь продолжить семейную традицию и длинный список пива, сваренного их отцом. Так в 2011 году они обнаружили ферму Bertinchamps, расположенную недалеко от города Гемблуа. Хотя само здание было старым и непригодным к работе, оно было расположено в потрясающем месте с великолепной природой. Началась реконструкция, которая длилась 2 года, а в марте 2013 года в старых амбарах была установлена пивоваренная система. Ультрасовременные бродильные чаны вместимостью 6000 гл создают удивительный контраст с постройкой, которая насчитывает более семи веков. Как только ремонтные работы будут полностью закончены, пивоварня Bertinchamps радушно приглашает туристов на экскурсии и дегустации.
