На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Red Rocket Brewery — молодой проект двух «старичков» уральского пивоварения — Ивана Полушкина (ex. Jaws) и Никиты Абсурда, объединяющий в своем творчестве как современные тренды, так и более классические сорта.
Крафтовая пивоварня
De Dochter Van De Korenaar (по английски “the daughter of the corn ear”) переводится как "Дочь кукурузного початка". Это старинное фламандское выражение, используется применительно к пиву с 16 века, а сейчас еще и является названием небольшой семейной пивоварни из бельгийского Baarle-Hertog. Пивоварней владеет Ronald Mengerink, и открыта она сравнительно недавно, с 2007 года. Несмотря на молодость пивоварни, пиво здесь варят уникальное. Эти сорта сложно классифицировать, пиво Ronald Mengerink это смесь различных характеристик из нескольких стилей и регионов. Ни в одном из этих сортов вы не найдете ни одной специи, травы, или добавки — но исключительно высококачественные солода от одного из самых уникальных и талантливых небольших пивоваров в Бельгии.
Контрактная пивоварня Zagovor Brewery существует с 2014 года. Она считается одной из лучших в России, что подтверждают многочисленные коллаборации с пивоварнями из США и Европы, а также участие в крупнейших крафтовых фестивалях во всём мире. Кроме этого, пивоварня владеет двумя заведениями в Москве — Rule Taproom и Dogma Bottle Shop, а также баром Protokoll в Берлине.
Медоварня родом из самого северного города-миллионника – Санкт-Петербурга. Формула успеха проста – натуральный мёд, высокое качество ингредиентов, отсутствие страха перед экспериментами и фанатичная преданность своему делу. И как вы уже догадались, у пивоварни большие планы.
Пивоварня из Петербурга. Объединяем академический подход к пивоварению и дух эксперимента.
Сибирь - это природа и чистота. Сегодня Сибирь – глобальный бренд, узнаваемый во всем мире и ассоциирующийся с экологичностью, здоровым образом жизни, чистотой и природными богатствами. Тренд на ЗОЖ и экологически чистые и качественные продукты динамично развивается и в категории food.
Категория крафтового пива и специалитетов растет во всей России, в том числе запрос на уникальное и интересное пиво заметен на территории Сибири и Дальнего Востока, где эта категория в целом не так сильно развита, как в европейской части. Пивоварня видит, что потребители начинают уставать от магазинов разливного пива, которые похожи друг на друга как две капли воды, как концептуально, так и по ассортименту. Начинают уставать также от похожих и однообразных сортов. Местным производителям трудно создавать нескучное и стабильно качественное пиво в силу особенностей оборудования, «заточенного» на производство светлых, нефильтрованных и непастеризованных сортов. Да, этот сегмент пока еще достаточно большой, Новосибирская область в первом квартале 2021 году вышла на четвертое место по производству пива (после Московской области, Санкт-Петербурга и Татарстана – данные Новосибирскстата, сообщает Profibeer от 06 мая 2021 года). Но пивоварня видит интерес к сегменту более сложных, вкусовых и интересных сортов по доступной цене. Хотим предложить разнообразие и нескучные сорта, которые помогут развитию и росту этого сегмента рынка. Через такие предложения будут расти и уровень знаний потребителя, и интерес к сегменту. Мы не хотим стоять в стороне, хотим быть в гуще событий.
«След» или «отпечаток» воплощает идею ручной работы и наследия. Мы хотим оставить после себя след в истории пивоварения, запомниться ценителям пива и получить всеобщее признание. Этот тезис нашел отражение в дизайне экспериментальной линейки. Возможно, после проведения исследований по этикетке регулярной линейки мы отразим это и на ней. Через сорта экспериментальной линейки мы хотим создавать встречные тренды, идущие не как сейчас – с Запада на Восток, из европейской части РФ в Сибирь, а наоборот. Реализовать потенциал сибирских пивоваров, разнообразить пивные карты крафтовых баров интересными сортами с эндемиками, достойно представлять Сибирь в этом сегменте.
