Анклав Равновесия Нью ИПА ( NEIPA )

Анклав Равновесия от Бакунин - пиво сварено в стиле NE IPA с овсяными хлопьями. Дуэт El Dorado и Galaxy вместе с лупулином Mosaic добавляет большей хмелевой чувственности коктейлю эфирных ароматов и сияющей структуре. Несмотря на сложную подоплёку, это тропический сок, напоминающий своей свежестью летнее утро в парке во время культурного отдыха.

Коллабороция с тульской пивоварней "Петр Петрович". Символично, что во время варки встретились два имени: Бакунин (Михаил Александрович) и Петр Петрович (Белоусов), два мыслителя и практика, учёных мужа, деятеля науки и культуры. Исходя из таких вводных, не могли сделать проходной и привычный сорт, поэтому использовали штамм Saccharomyces Bruxellensis Trois. Этот штамм долгое время считали диким, но выяснилось, что он относится к культурным, а пивовары заблуждались. Дрожжевая "вещь в себе", вновь показавшая, что зачастую мы не знаем истинные свойства предметов, а лишь обращаемся к существующим о них представлениях.