На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Правый берег:
На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста.
Вам уже есть 18 ?
Семейная пивоварня была основана в 1624 году во франконском городе Буттенхайм между Бамбергом и Эрлангеном. Даже сегодня опытные мастера-пивовары варят очень традиционным способом по старинным рецептам и дают пиву достаточно времени для созревания и развития вкуса.
Пивоварение в городе Либерец (Чехия) началось в июне 1560 года. В начале 19-го века из-за сложившегося дефицита пива в индустриальном Либереце местные бюргеры приняли решение построить новую пивоварню за пределами города. Место для строительства нового пивзавода выбирали очень тщательно, в первую очередь, учитывая удобное транспортное расположение и наличие источника воды хорошего качества. В результате местом для строительства новой пивоварни был выбран городской округ г. Либерец — Вратиславице (VratislavicenadNisou). Строительные работы были начаты осенью 1873 года, а торжественное открытие состоялось 22 января 1874 года. В конце 1874 года было сварено 34 680 гектолитров пива, которое уже было популярно в Вене. Уже в 1885 году завод производил более 60000 гектолитров пива в год. За два года пивоварня Vratislavice заняла второе место в списке крупнейших пивоварен в Чехии. Император Франц Иосиф I прибыл на завод 1 октября 1891 года и вручил ему официальную награду: почетный приз за качество пива. В конце 1896 года пивоваренный завод Vratislavice производил более 131 000 гектолитров пива, а производство солода достигало 10 000 тонн.
Одна из старейших частных пивоварен Вюртемберга находится в центре экологически чистого региона Швабский Альб между Бад Урах, Лайхинген и Мюнзингене. С 1874 года пивоварня «Оленей» принадлежит одной семье и управляется уже 4-м и 5-м поколением семьи пивоваров Спитцер и Стиглер.
Философия пивоварни: качество, индивидуальность и связь с историей пивоварения
.
Сидрерия Sorre производит высококачественные сидры на протяжении трех поколений. Компания специализируется на производстве сидра традиционным способом из местных сортов яблок. Предприятие расположено недалеко от города корсаров Сен-Мало, среди яблочных садов. С 1947 года Фрэнсис и Селестин Сорр стали производить сидр для собственного использования, однако в 1952 году была выпущена первая партия сидра для продажи.
С 2011 года компанией руководит третье поколение семьи Сорр, Марсель и Маринетт. Выросшие среди яблочных деревьев, они с детства работали на семейном предприятии, помогая своим родителям.
Да-да, они уже знают, что слово «крафтовая» - это уже «ту мач».
Да-да, они знают, что слово «ремесленная» - это какая-то коммерция.
Нопивоварня в Сибири, и пока до них не дошли новые умные слова :) Рады представить вам крафтовую пивоварню из Сибири - EL’BREWERY!
Молодая пивоварня от энтузиастов, влюбленных в свое дело и пиво. Разрабатывая каждый сорт из первой линейки, хотели заложить фундамент, который будем использовать для наших дальнейших экспериментов и открытий. Как многие писатели-фантасты, которые описывали идею терраформирования, вдохновлялись базисными элементами, без которых невозможна жизнь на планете - энергия, кислород, гравитация и вся атмосфера.
.
Пивоварня Klosterbrauerei Reutberg имеет очень древнюю и захватывающую историю. Графиня Анна фон Пиенценау в 1618 году способствовала постройке монастыря. Спустя почти 60 лет, а именно в 1677 году, сестры монастыря обратились к избирательному правительству за концессией на производство собственного напитка. В том же году на Михайлов день наконец-то удалось сварить первое пиво. Были предприняты попытки производить ячмень и хмель собственными силами. Вместо дорогого южного вина посетителям и гостям монастыря теперь подавали кувшин собственного варева из Оберланда. Жалобы от местных пивоваров, особенно от Тёльца, не заставили себя долго ждать. Почувствовав конкуренцию, пивовары обвинили монастырь в злоупотреблении концессией и содержании таверны, в которой с утра до вечера подают и пьют пиво. В 1835 году монастырю было предоставлено так называемое иностранное право пивоварения королем Максимилианом. С тех пор пиво свободно подавали у ворот монастыря и с энтузиазмом потребляли в фермерской комнате Зехунда. Гости не соблюдали комендантский час монастыря, так что Его Превосходительство архиепископ Грегориус фон Штейн счел необходимым построить таверну за стенами монастыря. Кабак стал приносить ощутимый доход монастырю. В 1901 году пивоварня была перестроена, все работы выполнялись вручную, кипячение могло проходить только зимой. Спрос на пиво рос и уже в 1904 году превысил предложение, а пивоварня не соответствовала новым техническим требованиям. Поэтому монахини-францисканки решили отказаться от пивоварения. Однако, когда это решение стало известно населению, против монастыря поднялся сильный мятеж. Были собраны подписи и опубликованы статьи в газетах. Монастырю даже угрожали поджогом. Было принято решение сдавать таверну в аренду.
В 1906 году пивоварня была восстановлена, и был приобретен рефрижератор. В 1913 году было проведено электрическое освещение и начато производство пива в бутылках. Реконструкция пивоварни привела к значительному увеличению потребления пива. Но Первая мировая война и инфляция сильно ударили по пивоварне монастыря Ройтберг, в первую очередь из-за нехватки необходимых пивоваренных специалистов. В 1924 году пивоварня была закрыта, но вскоре открыта, однако уже как пивоваренный кооператив. Постоянный рост пивоваренного завода требовал масштабных структурных изменений. В 1968 году началось производство безалкогольных напитков. Через 10 лет монастырской пивоварне удалось избежать слияния с соседним кооперативом в Хольцкирхене. Пивоварня смогла сохранить более чем 340-летнюю традицию пивоварения в Ройтберге. Пиво "Reutberger" и сегодня, как много веков назад, производится с использованием лучшего отборного сырья по многовековым монастырским рецептам.
Chateau Lezergue — семейная компания, которая была основана во французской провинции Бретонь, в местности под названием Корнуай. Она специализируется на производстве сидра. История бренда началась в 1990 году с покупки небольшой фермы недалеко от яблоневого сада и развалин замка Лизергю 13 столетия. Вместе с покупкой фермы основатели компании начали реконструкцию замка и привели в порядок сад. За 30 лет площадь угодий Chateau Lezergue значительно возросли, и сегодня на 35 га земли производитель выращивает кемперские сорта сидровых яблок.
FROZEN BREWERY - крафтовая пивоварня в Новосибирске.
Пивовары перепробовали пенное со всего мира и сварили для вас лучшее! Как любители пенного, несколько лет назад решили сварить его
Здесь, в пивоварне Schlossbrauerei Irlbach, уже более 500 лет готовят фирменные сорта пива премиального качества. Пивоварня Schlossbrauerei Irlbach является одной из старейших пивоварен в старой Баварии. Мастера-пивовары сегодня привержены к традициям больше, чем когда-либо, поскольку пивоварение является одним из наших самых важных баварских культурных ценностей. Пиво Irlbacher, будь то светлое пиво, пшеничное пиво или другие сорта пива, по-прежнему варится традиционным способом, что особенно ценно в современном быстро меняющемся мире. С лучшим зерном из нашего любимого дома Gäuboden - житницы Баварии, знаменитым хмелем из Tettnang и чистейшей водой из собственного источника. Наше пиво является синонимом не только качества и максимального удовольствия от пива, но и чистой радости жизни. Будь то дома, в пивном саду или, как и каждый год, на фольклорном фестивале в Gäuboden. И это наполняет наших мастеров-пивоваров гордостью.
